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Recette – Muffins Savoureux à la Patate Douce

Ce petit muffin faible en glucides est parfait pour vos déjeuners au bureau ou bien dans la voiture si vous êtes pressé. Vous pouvez aussi les déguster en alternant les ingrédients (poulet, fromage, avocat, saumon…) Il existe énormément d’option donc faites-vous plaisir !

 

Ingrédients pour nos muffins à la patate douce

 

2 Mesures de Farine de Sarrasin Myprotein

1 Patate douce de taille moyenne cuite

2 Œufs

3 Oignons nouveaux (coupé en dès)

1 Piment (coupé)

1 C.S de levure

Sel et poivre

Préparation pour nos muffins à la patate douce

 

1-      Préchauffez votre four à 180°

2-      Prenez votre patate douce et faites en de la purée

3-      Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre et mélangez

4-      Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène

5-      Faites revenir les légumes coupés (gardez en quelques-uns pour décorer votre assiette)

6-      Mettre le mélange dans 6 moules à muffins (graissez les avant)

7-      Décorez le dessus avec les légumes restant

8-      Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes (jusqu’à ce qu’ils deviennent doré)

9-      Placez les ensuite sur un plateau et laissez refroidir.

Vous pouvez les conserver pendant 3 jours dans un contenant hermétique

sweet savoury potato muffins

Macros basés sur 6 portions

 

Calories – 71

Glucides – 11g

Dont sucres – 1g

Lipides – 1g

Protéines – 3g

 

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Camille Lola Fit

Camille Lola Fit

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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