Ajoutez du piquant à votre quotidien avec ce plat épicé, à base de crevettes à la thaïlandaise. Remplie d'incroyables saveurs d'inspiration asiatique, cette recette vous apportera plaisir et chaleur, tout en assurant un apport élevé en protéines.
En quelques étapes, obtenez des crevettes croquantes recouvertes d'une sauce mayo à la sriracha, délicieusement crémeuse et épicée. Accompagnées de brocolis et d'une portion de riz noir, ces crevettes sauront se faire une place d’honneur pendant la semaine ou le week-end. Bon appétit !
Pour 4 personnes
Ingredients
- 1 tasse de riz noir
- 4 cuillères à soupe de mayo légère
- ½ cuillère à café de sriracha - (ajoutez-en si vous aimez les choses épicées)
- ½ cuillère à soupe de sauce chili douce
- 50 g maïzena
- 10 g de farine
- 40 ml d'eau gazeuse
- 120 g brocoli
- 180 g de crevettes
- 1 oignon nouveau
- 1 piment rouge haché
Instructions
- Préparez le riz noir en amont (voir instructions sur emballage).
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, la sriracha et la sauce au piment doux jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
- Dans un bol, mélangez la maïzena et la farine, puis versez l'eau gazeuse pour obtenir une pâte.
- Hachez le brocoli et faites le revenir à feu moyen. Une fois légèrement ramolli et doré, retirez-le de la poêle.
- Placez les crevettes dans la pâte (étape 3) et retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober. Ensuite, faites-les frire dans une poêle à feu vif préalablement huilée.
- Une fois cuites, placez les crevettes dans un bol et les enduire du mélange de mayo à la sriracha.
- Enfin, dressez le plat. Préparez un lit de riz noir, ajoutez le brocoli sauté, puis les crevettes. Saupoudrez d'oignon de printemps haché et de piment (si vous en utilisez), puis dégustez !
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