Recettes

Gâteau à la noix de coco

 

Voici une recette de gâteau à la noix de coco 100% healthy qui vous permettra de vous faire passer pour un pro de la cuisine !

 

Cette recette de gâteau à la noix de coco est ultra simple et ne vous gardera pas occupé en cuisine toute la journée !
En voilà une collation saine à partager avec toute la famille !

 


Ingrédients du gâteau à la noix de coco

 

Pour le gâteau à la noix de coco:
2 gros œufs ;
140g de farine de sarrasin bio ;
100g de farine de kamut superfine ;
50g de Whey bio ;
80G de sucre de noix de coco ;
1 cuillère à soupe de miel ;
2 cuillères à soupe d’ huile de coco bio (Fondue) ;
250ml de lait de coco.

 

Pour le glaçage:
400ml de lait de coco ;
1 cuillère à soupe de miel ;
2g de gomme de xanthane ;
 Quelques gouttes de Flavdrop à la vanille ;
1 cuillère à soupe de noix de coco séchée.

 


Préparation du gâteau à la noix de coco

 

Pour le gâteau à la noix de coco:

 

  1. Préchauffez le four à 160 degrés.
  2. Graissez un moules à gâteaux avec de l’huile de coco ;
  3. Battez les 2 blancs d’œufs en neige ;
  4. Mélangez les ingrédients secs ensemble ;
  5. Incorporez les ingrédients secs dans les œufs, mélangez bien et ajoutez l’huile de coco ;
  6. Versez le tout dans le moule et enfournez pour 20 à 22 minutes ;
  7. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

 

Pour le glaçage:

 

  1. Mixez ensemble tous les ingrédients sauf la noix de coco séchée ;
  2. Répartissez le tout sur le gâteau et décorez avec de la noix de coco séchée ;
  3. Votre gâteau à la noix de coco est prêt !

 

Bon Appétit !

 

gâteau à la noix de coco

 

Macros pour 1 biscuit
Calories: 240kcal Protéines: 10g Lipides: 10g Glucides:36g  

 

 

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