Recettes

Comment faire du pain d’épices maison rapide et facile

En ce jour, il est temps de déclarer la saison festive ouverte! 🙂 Et pour cela nous vous avons concocté une recette parfaite à déguster à côté d’un bon feu de cheminé, devant un bon film et avec une tisane !

Alors c’est parti pour préparer 4 mini pains d’épices plutôt healthy!

 

Ingrédients nos pains d’épices au miel

recette de pain d'épices

 

  • 50g de farine semi-complete
  • 70g de miel d’acacia ou sirop d’agave
  • 35g de son d’avoine
  • 1 oeuf
  • 40mL de lait de votre choix ou d’eau
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1 c.à.c d’épices à pain d’épices
  • 1 c.à.c de levure chimique

 

Préparation des pains d’épices

  1. Préchauffez le four à 170 degré
  2. Dans un bol, faire chauffer le miel pour qu’il devienne bien liquide. (1min30 au micro-onde)
  3. Pendant ce temps, versez dans un récipient la farine, le son d’avoine, la levure chimique, l’oeuf et les épices à pain d’épices. Mélangez bien.
  4. Ajoutez ensuite le miel liquide, le lait et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Verser la préparation dans des petits moules à cake (graissés) et enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés

Ces petits pains d’épices se gardent quelques jours dans une boite hermétique.

 

Et si vous préférez préparer un pain d’épices normal voici la recette:

Recette de pain d’épices « standard »

recette de pain d'épice maison

  • 150g de farine semi-complete
  • 175g de miel d’acacia
  • 70g de son d’avoine
  • 2 oeufs entier + 1 blanc d’oeuf
  • 100 de lait d’épeautre ou d’eau
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 2 c.à.c d’épices à pain d’épices
  • 2 c.à.c de levure chimique

Pour la préparation, procédez de la même façon que pour les mini pains d’épices mais dans un moule à cake et avec un four à 160° pendant plus longtemps 😉

 

Un délice!!

 


Petite astuce – Comment rendre votre pain d’épice moelleux?

 

Voici deux petites choses qui pourrait vraiment changer la texture de votre pain d’épices:

Votre moule

  • Choississez un moule pas trop large
  • Pas trop long
  • Aluminium

Votre cuisson

  • Checkez votre pain d’épices assez souvent pendant sa cuisson
  • Vous le voulez tout juste cuit
  • Le pain doit être coloré mais pas brûler sur le dessus
  • Laissez bien refroidir avant de démouler!

 

 


Soyez inspiré…

 

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Elodie Fisch

Elodie Fisch

Créatrice Recettes

Fan de cuisine végétarienne, saine et colorée. À la salle très tôt le matin et en cuisine à faire travailler mes méninges le soir … Je suis laborantine le reste de la journée ! »


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