Recettes

Brookie healthy au chocolat

 

Vous connaissez les brookies ? Ce sont des gâteaux qui mélangent les cookies et les brownies…hmmm

 

Cette recette de brookie nous est proposée par @Fitiscook, vous retrouverez dans ce brookie le fondant du brownie et le croquant du cookie et ce sans ruiner votre diète ! Eh oui, ce brookie est complètement healthy.

 

A vos fourneaux !

 


Ingrédient du brookie

 

Pour la partie brownie :
90g de chocolat sans sucre ;
50g d’huile de noix de coco ;
150g de compote sans sucres ajoutées ;
40g d’avoine instantanée ;
40g de farine d’amande ;
40g de cacao en poudre ;
1 œuf + 1 jaune d’œuf ;
Quelques gouttes de flavdrop vanille (arôme vanille) ;
5 c à soupe de sirop d’agave

 

Pour la partie cookie :
100g d’avoine instantanée ;
150g de farine d’amande ;
150g de compote sans sucres ajoutées ;
40g d’huile de noix de coco ;
1/2 c à café de bicarbonate de soude ;
1 œuf :
70g de pépites de chocolat ;
4 c à soupe de sirop d’agave.

 


Préparation du Brookie

 

Pour la partie brownie :

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Faites fondre au microonde le chocolat avec l’huile de noix de coco, mélangez et laissez refroidir.
  3. Incorporez l’œuf, le jaune, les gouttes de flavdrop vanille, le sirop d’agave, la compote de pomme puis mélangez.
  4. Dans un autre bol, mélangez les farines, le cacao.
  5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Transférez la pâte dans un moule carré en silicone, et mettez de côté.

 

Pour la partie cookie :

  1. Mélangez dans un bol les farines et le bicarbonate de soude.
  2. Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec la compote, l’huile de noix de coco et le sirop d’agave.
  3. Versez les ingrédients sec dans les ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
  5. Disposez la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
  6. Enfournez pour 35 minutes environ (il faut que le dessus soit joliment coloré)
  7. Laissez refroidir avant de couper en morceaux.
  8. Votre brookie healthy est prêt !

 

Bon Appétit!

 

brookie healthy

 

 

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Camille Lola Fit

Camille Lola Fit

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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