Recettes

Bagel protéiné au poulet et à la crème d’avocat par Fitiscook

 

Envie de changer vos repas et varier les plaisirs ? @Fitiscook a concocté pour vous une délicieuse recette de Bagel protéiné, au poulet et à la crème d’avocat, pour que vous puissiez vous faire plaisir sans culpabiliser !

 


Ingrédients pour 4 Bagels

 

 

Pour la pâte a bagel : 

 

Pour la garniture :

 

– 210 g d’Instant Oats

– 40 g de protéine nature

– 8g de levure fraîche

– 60 cl d’eau tiède

– 1 c à café de sel

– 1 c à café de sirop d’agave

– 2cl d’huile d’olive

– 3 filets de poulet

– 1 tomate

– Jeune pousse

– 1 avocat

– 2 c à soupe de fromage blanc

– Quelques gouttes de citron

– curry rouge/ sel & poivre

 

 


Pour 4 Bagels

 

  1. Commencez par délayer la levure dans 5cl d’eau tiède.
  2. Mélangez l’Instant Oats, la protéine, le sel, le sirop d’agave, l’huile puis 55 cl d’eau tiède petit à petit.
  3. Incorporez la levure et pétrir pendant 10min.
  4. Couvrez d’un torchon humide et laisser lever 1h30.
  5. Lavez, coupez votre tomates en rondelles. Mixez l’avocat avec le fromage blanc, les gouttes de citron, ainsi que l’assaisonnement. Réservez au frais.
  6. Pétrissez la pâte légèrement et divisez la en 4 boules. Faites un trou au centre à l’aide de vos doigts puis tirer la pâte vers l’extérieur pour l’élargir.
  7. Renouvelez l’opération pour chaque boule de pâte.
  8. Couvrez de nouveau et laisser lever 15min.
  9. Préchauffez le four à 210°C.
  10. Faites bouillir de l’eau salé dans une casserole.
  11. Plongez un bagel dans l’eau, laisser cuire 30sec puis retournez le et laissez le de nouveau 30sec (faites de même avec les 3 autres).
  12. Déposez le bagel sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemer le de graines.
  13. Enfournez au four pendant 20 minutes.
  14. Faites cuire votre poulet préalablement coupé en morceaux avec un filet d’huile d’olive, et de curry. Salez, poivrez.
  15. Coupez en deux vos bagels, disposez la crème d’avocat en premier, le poulet, quelques rondelles de tomates, la jeune pousse puis refermez votre bagel.

 

Vos Bagels sont prêts être dégustés, Bon appétit !

 

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Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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