Nutrition

Quel sucre est meilleur pour les enfants ?

 

Écrit par Claire Derbyshire

 

Le sucre est une part indissociable de la nourriture que nous consommons. Néanmoins, beaucoup de recherches et d’études annoncent que trop de sucre est loin d’être idéal pour nos dents ainsi que notre corps. Ainsi le sucre n’est pas bon ni pour les adultes, ni pour les enfants.

 

De plus, il existe des propos qui ont suscité de vives controverses, tel qu’un apport trop important en sucre peut jouer un rôle important dans le développement de certaines maladies dégénératives.

 


La différence entre le sucre naturel et les édulcorants pour les enfants


 

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Les édulcorants artificiels ou les produits artificiellement édulcorés se sont de plus en plus développés ces dernières années et continuent d’attirer une foule de consommateurs. Un succédané de sucre (édulcorant artificiel) est un additif alimentaire qui réplique le goût du sucre mais contient habituellement beaucoup moins de calories.

 

De façon alarmante, certaines études ont démontré que les édulcorants artificiels peuvent causer le gain de poids, des tumeurs cérébrales, le cancer de la vessie et de nombreuses autres maladies.

 

Une préoccupation majeure au sujet des édulcorants artificiels est qu’ils affectent la capacité du corps à déterminer combien de calories sont consommées. Certaines études montrent que le sucre et les édulcorants artificiels affectent le cerveau de différentes manières.

 

Le cerveau humain réagit au goût sucré avec des signaux qui vous invite à manger plus. Ainsi, en offrant le goût sucré sans calories, les édulcorants artificiels nous poussent à avoir envie d’aliments et de boissons plus sucrés, ce qui peut alors drastiquement augmenter l’apport calorique et donc entraîner un gain de poids.

 

Beaucoup des édulcorants utilisés aujourd’hui ont un pouvoir sucrant bien supérieur à celui sucre classique, ce qui peut faire que les cellules gustatives s’habituent à un  goût sucré considérablement exagéré.

 

Ces super-édulcorants, ne sont pas conseillés pour les enfants, car s’ils sont consommés à un âge précoce, ils peuvent conduire à une augmentation exponentielle de l’apport calorique en raison du goût préféré aux aliments sucrés.

 

Ces substituts du sucre peuvent être jusqu’à 1500 fois plus sucrés que la forme classique ! Et il existe une pléthore de sucres, qu’ils soient naturels ou raffinés ou que ce soient des édulcorants artificiels…

 


Tout sur le sucre


 

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Les sucres sont un type de glucides et 1 gramme équivaut à ~4 Kcalories d’énergie (kcal). Les glucides sont une source importante de carburant pour votre corps afin de vous maintenir en bonne santé, y compris la fonction cérébrale. Les glucides sont décomposés par votre corps en glucose avant de passer dans la circulation sanguine.

 

Les sucres raffinés manquent généralement drastiquement d’éléments nutritifs et sont simplement une source de calories vides, sans oublier qu’ils ont subi un processus d’extraction et de purification.

 

Pendant le processus de raffinage, les sucres sont transformés au point où les nutriments naturellement disponibles dans les aliments bruts (ex : canne) sont perdus. Le sucre raffiné est utilisé comme sucre ajouté dans les aliments préparés et transformés, alors que les sucres naturels sont ceux que l’on retrouve de facto dans les aliments.

 

Ils peuvent également être des sucres qui sont produits naturellement, non raffinés et ajoutés aux aliments, tels que le miel, la stévia, le sirop d’agave et d’érable. Les sources naturelles de sucre sont considérées comme plus saines que celles raffinés, car elles contiennent habituellement bien plus de nutriments. Cependant, les sucres naturels comptent encore comme sucre ajouté.

 

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Par exemple, édulcorer un yaourt avec une bruine de miel doit être fait avec une très grande modération. Voici quelques noms de sucres et des édulcorants à rechercher sur les étiquettes des aliments.

 

Les sucres à base naturelle :

 

✓ Glucose ;
✓ Fructose ;
✓ Lactose ;
Miel.

 

 Les sucres transformés :

 

✓ Dextrose ;
✓ Maltodextrine ;
✓ Sirop de maïs au fructose.

 

Les édulcorants naturels : 

 

✓ Stévia.

 

Les édulcorants artificiels :

 

✓ Aspartame ;
✓ Acesulfame de potassium ;
✓ Alitame ;
✓ Cyclamate ;
✓ Dulcin ;
✓ Neotame ;
✓ NutraSweet ;
✓ Nutrinova ;
✓ Phénylalanine ;
✓ Saccharine ;
✓ Splenda ;
✓ Sorbitol ;
✓ Sucralose ;
✓ Twinsweet ;
✓ Sweet ‘N Low ;
✓ Xylitol.

 


Où les édulcorants artificiels peuvent se cacher ?


 

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Les gens sont souvent surpris de l’omniprésence des édulcorants artificiels dangereux dans les aliments préparés, les médicaments ainsi que les boissons. Voici quelques exemples d’où regarder pour les édulcorants artificiels dangereux mentionnés ci-dessus.

 

✓ Boissons à faible teneur calorique / light / zéro sucre ;
✓ Médicaments contre la toux ;
✓ Bonbons et chocolats ;
✓ Chewing-gum ;
✓ Vitamines pour les enfants ;
✓ Vinaigrettes ;
✓ Yaourts glacés et autres desserts congelés ;
✓ Dentifrices et rince-bouche ;
✓ Yaourts à faible teneur en matière grasse ;
✓ Céréales du petit-déjeuner ;
✓ Les aliments transformés ;
✓ Collations à faible teneur en sucre.

 


Message à retenir


 

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Les aliments biologiques, naturels et non transformés font leur grand comeback. Les gens veulent savoir exactement ce qui est bon ou mauvais, surtout si c’est pour les enfants.

 

Il n’y a pour l’instant pas assez d’études à long terme sur les édulcorants artificiels qui ont été effectuées pour véritablement dénoncer leurs effets négatifs sur la santé.  Cependant, chez Myprotein, nous croyons que les produits contenant des édulcorants artificiels doivent être évités, et si possible, non consommés.

 

Nos produits pour enfants contiennent une faible teneur en sucre naturel, ce qui en fait une option plus sûre et plus saine.

 

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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