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Nutrition

Super aliments : Les bienfaits des microalgues.

Les super aliments, ça vous dit quelque chose ? Vous entendez ça partout mais vous ne savez pas vraiment ce que c’est ? Aujourd’hui on vous propose un article sur les super-aliments avec un focus particulier sur les super-algues.


Les super aliments et les microalgues


 Qu’est-ce qu’un super aliment ?

Un super aliment est un aliment qui existe depuis toujours mais qui est particulièrement populaire de nos jours pour ces super-vertus alimentaires et/ou médicinales.

Un super aliment possède ainsi des nutriments essentiels tels que par exemple des vitamines, des minéraux, des enzymes, des acides gras essentiels, antioxydants, etc. Ils sont généralement très bénéfiques en ce qui concerne le gain d’énergie et le renforcement du système immunitaire.

 

Grâce aux différents nutriments et des composés végétaux dont ils sont composés, on attribut aux super aliments des vertus protectrices pour notre organisme notamment en ce qui concerne la lutte contre certaines maladies et le ralentissement du vieillissement.

 

La liste des super aliments est très longue, plus d’une trentaine, et aujourd’hui on se focalisera sur les microalgues.

 

Pourquoi s’intéresser aux microalgues ?

 

Les microalgues sont connues et utilisées depuis la nuit des temps par les populations Aztèques, en Asie et par les tribus africaines. Malgré ce passé riche, en Europe leur utilisation n’est encore que très peu répandue.

 

Leurs vertus nutritionnelles et médicinales commencent à être reconnu aujourd’hui et cela explique le boom de leur consommation.

 


Chlorelle


 

La chlorelle a été découverte en 1890 par Martin Beyerink. On recense environ une vingtaine d’espèces de chlorelles mais c’est la Chlorella vulgaris qui est celle proposant les meilleures valeurs nutritionnelles.

 

Quelles sont les principales caractéristiques de la chlorelle ?

 

  1. Riche en fibres et en protéines : les protéines représentent 50% de sa composition
  2. Riche en lipides : similaire à la graine de lin ou à la mâche, elle est riche en acide gras polyinsaturés de type oméga 3
  3. Riche en pigment : forte présence de chlorophylle et de lutéine
  4. Riche en vitamines : Présence d’une grande partie des vitamines essentielles : B1, B6, B12 et E7
  5. Riche en minéraux : Potassium, calcium, magnésium, oligoéléments (fer, zinc, sélénium)
  6. Faible en iodes : parfait pour réguler les problèmes liés à la thyroïde.

La chlorelle peut se trouver sous forme de poudre ou de comprimés. Chez Myprotein, elle est garantie et certifiée bio par la Soil Association sous le code GB-ORG-05.


Spiruline


 

 La spiruline tient son nom de sa forme spiralée et appartient comme la chlorelle à la famille des algues « bleu-vert ». Originalement cultivée en Californie et Hawaii, sa production est aujourd’hui effectuée partout dans le monde mais toujours de manière contrôlée.


spiruline en poudre


Quelles sont les principales caractéristiques de la spiruline ?

  1. Riche en fibres et en protéines : les protéines représentent entre 50 et 70% de sa composition
  2. Riche en fer
  3. Riche en caroténoïdes variés : principalement riche en bêta-carotène
  4. Riche en acide gras insaturés de la famille des oméga 6 : acide gamme-linolénique
  5. Riche en phycocuanine : pigment bleu naturel aux caractéristiques antioxydantes.

 

Comme la chlorelle, la spiruline peut se trouver sous forme de poudre ou de tablettes.

Pour en savoir plus sur la spiruline


Klamath


 

Comme la spiruline et la chlorelle dont on a parlé plus tôt, la klamath est une microalgue « bleu-vert » utilisée et consommée pour ces vertus nutritives et thérapeutiques. Son nom vient du lac où elle est cultivée, le lac Klamath situé en Oregon.

 

Quelles sont les principales caractéristiques de la klamath ?

 

  1. Riche en fibres et en protéines : les protéines représentent 75% de sa composition
  2. Riche en pigments : le principal étant la chlorophylle mais elle contient en tout 11 pigments colorés
  3. Riche en acide gras insaturés
  4. Riche en minéraux et oligoéléments 
  5. Riche en vitamines du groupe B : les plus importantes sont la vitamines B12 et bêta carotène

 


 

Et vous une alimentation à base d’algues, vous en pensez quoi ?

Dites-le nous en commentaires !

 


Oubliez pas de regarder notre top des super aliments !

 


Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l’avis d’un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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La rédac


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