Bien qu’étant un aliment inconditionnel du culturiste, et que ce dernier a souvent du mal à s’en passer, le beurre de cacahuètes (ou beurre d’arachide) peut vite devenir rébarbatif ! Dès lors, on peut se demander comment le consommer autrement que directement à la cuillère ou sur une vulgaire tranche de pain.
N’oubliez pas que comme de nombreux aliments, vous pouvez le mélanger avec la majorité de vos repas ou le considérer comme un ingrédient à part entière pour de très nombreuses recettes !
Par exemple, le beurre d’arachide complète un shaker de protéines, votre bol d’avoine du petit déjeuner ou se marie étonnamment bien avec les viandes et les légumes et il devient exquis lorsqu'il est préparé avec des pancakes protéinés, sous la forme de barres ou autres collations gourmandes.
Oui, vous pouvez en ajouter à tous vos repas si vous recherchez un apport en lipides, en calories supplémentaires et un tout nouveau monde de saveur !
Le beurre de cacahuète au petit déjeuner
Avec le porridge d’avoine
Dégustez-le au petit déjeuner avec votre avoine du matin. Vous n’imaginez pas à quel point cela peut rendre votre porridge crémeux et délicieux ! De plus, il s’accorde bien avec les ajouts populaires comme la Whey, les bananes, les pommes, la cannelle ou les noix.
Dans votre smoothie du matin
Ajoutez-en une cuillerée à votre smoothie pour y ajouter une bonne dose de protéines et une texture crémeuse qui rendra votre boisson du matin décadente et riche en nutriments. Pour un shaker typé « dessert », ajoutez deux cuillères à soupe de cacao brut ou encore de la Whey goût chocolat !
Avec votre overnight oats
Combinez du lait d’amande, des graines de chia, de l’avoine / sarrasin / orge et un brin de cacao dans un récipient adapté, puis placez le au réfrigérateur toute une nuit. Ainsi au petit matin, vous n’avez plus qu’à ajouter un peu de beurre d’arachide, à mélanger et à vous régaler !
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En snacks ou à l’apéro
Un obstacle que les sportifs rencontrent souvent est le manque de temps pour manger ou préparer les repas. A cela le beurre d’arachide offre une solution rapide et pratique pour répondre à ces besoins.
Gardez-en un pot à votre bureau ou dans votre sac afin d’obtenir plusieurs centaines de calories et une dizaine de grammes de protéines en quelques secondes.
Sauces à l’apéro
Utilisez-le beurre d’arachide pour faire une sauce pour des fruits ou des légumes frais. Cela s’accorde parfaitement avec le céleri, les carottes ou le choux fleur, pour un apéro riche en fibres et faible en calories. Pour le dessert, vous pouvez choisir des fruits tels que des tranches de pomme, de poire, etc. Faites-vous plaisir avec des fruits et des légumes de saison !
Energy Balls
Mélangez du beurre d’arachide, des fruits secs, de l’avoine ou de la faine de lin et faites-en de petites boules que vous réfrigérez. Une fois biens fermes, emmenez les avec vous pour faire le plein d’énergie avant l’entraînement ou simplement les apprécier comme une collation express en ajoutant de la Whey au mélange.
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Vous êtes plutôt Salé ?
Nous savons qu’il est possible d’intégrer le beurre d’arachide aux mets sucrés mais il a également sa place dans les plats salés. Si vous cuisinez un repas complet et que vous voulez y apporter un peu plus de goût et de consistance, sachez que vous pouvez ajouter une petite cuillère de beurre d’arachide !
Dans les plats asiatiques et africains
Utilisez une petite quantité de beurre d'arachide pour déguster des plats à inspiration asiatique ou africaine qui comprennent des légumes, un peu de protéine comme le poulet ou le tofu et une part de glucides complexes. La pâte d’arachide est ainsi une composante essentielle de nombreux plats africains à base d’agneau et de dinde qui sont accompagnés de patates douces, de riz ou de légumes.
Chili au beurre de cacahuète
Cette recette va un peu plus loin que le chili à la viande ou végétarien standard : vous ajoutez simplement une grosse quantité de beurre d’arachide au plat qui mijote. Le résultat donne un goût rare, épicé et une texture unique qui rend le plat absolument délicieux.
Vinaigrette au beurre de cacahuète
Fouettez du beurre d’arachide, du vinaigre de riz, de la sauce de soja et un peu d’eau pour faire une sauce d’inspiration thaïlandaise pour la salade ou les nouilles. Elle peut également servir pour accompagner des rouleaux de printemps ou autres hors-d’œuvre.
Dans les soupes
Vous pouvez également utiliser du beurre d’arachide dans les soupes. Évitez la crème épaisse ou le beurre laitier et préférez du beurre de cacahuète pour épaissir et ajouter de la saveur à vos soupes. Vous pouvez aussi le combiner avec des légumes fibreux pour créer des purées de folie !
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N’oubliez pas de saucer !
Sauce thaïlandaise aux cacahuètes
La sauce aux cacahuètes est formidable comme garniture ou comme sauce pour une variété de plats, y compris la patate, les nouilles, le riz, les brochettes de porc et les autres viandes grillées. Les ingrédients sont des produits alimentaires de base que vous pouvez utiliser afin de pour préparer un dîner thaïlandais rapide et bon marché.
Marinade à la cacahuète
Vous pouvez créer une marinade délicieuse en combinant du beurre d’arachide avec de l’eau, un brin d’huile d’olive ou de colza, du vinaigre blanc, de la pâte de chili et de la sauce soja.
Donnez à cette sauce un coup de pouce en ajoutant des gousses d’ail, un peu de gingembre frais et du poivron rouge. Une recette parfaite pour relever vos plats de poulet, d'agneau ou de bœuf.
Sauce à hamburger
Vous avez sans doute déjà entendu parler de cette étrange mais si savoureuse combinaison. En effet, beaucoup de restaurants (surtout aux USA) proposent des hamburgers avec du beurre d’arachide. Alors, si vous vous sentez audacieux, étalez-le sur votre viande au lieu d'une sauce industrielle.
Pour les gourmands
Les desserts ne sont pas connus pour leurs avantages nutritionnels et sont souvent chargés de sucres ou de graisses indésirables. Mais il existe un moyen de rendre vos desserts sains et délicieux grâce à des ingrédients sains tel que le beurre d’arachide.
Glace à la banane et au beurre de cacahuète
Vous pouvez vous faire des glaces à la banane en mélangeant des bananes congelées et quelques cuillères de beurre d’arachide. Ce dessert doux, crémeux, sain et rapide peut être saupoudré de cannelle, de cacao, de noix ou de toute autre garniture saine de votre choix.
Fraises farcies au beurre de cacahuète
Découpez l’intérieur de fraises et remplissez-les de beurre d’arachide ! Voilà une collation de taille parfaite que tout le monde appréciera.
Pudding au beurre de cacahuète
Faites un pudding crémeux, simple et sain ! Combinez du beurre d’arachide, du chocolat, une ou deux bananes et du tofu nature dans un bol et réfrigérez. De plus, comme les bananes adoucissent le mélange, il n’y a pas besoin d’ajouter de sucre ou d’édulcorant.
Barres faites maison
Utilisez du beurre d’arachide pour lier de l’avoine, des noix ou des fruits secs et de la Whey pour des barres nutritives, simples et sans cuisson. Faites des portions supplémentaires pour les congeler et les saisir en vitesse les matins difficiles ou les jours où vous êtes pressés.
Fromage blanc au beurre de cacahuète
Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour faire du beurre d’arachide crémeux et lisse : il suffit de mélanger des cacahuètes, de la ricotta ou du fromage blanc, un brin de cannelle, du lait et de la vanille dans un mixeur ou un robot culinaire. Cela constitue également l’accompagnement parfait pour les gaufres, les crêpes protéinées ou des fruits.
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Smoothies et Shakers
Les smoothies au beurre d’arachide avec de la protéine en poudre font d’excellentes collations express !
Boire vos calories est un moyen très simple d’augmenter à bloc votre consommation calorique, ce qui est idéal pour la prise de masse ! Faites des smoothies avec des fruits ou des légumes frais, un peu de yaourt ou d’avoine en poudre et du beurre d’arachide pour obtenir une boisson riche en nutriments et en calories à moindre coût.
Choisissez bien !
Pour le beurre de noix le plus sain, essayez de choisir une marque sans addition de sucre, de sel ou d’huile (recherchez les variétés où l’unique ingrédient est la cacahuète).
Pour les millions de personnes souffrant d’allergies à la cacahuète, la plupart de ces recettes fonctionneront bien avec une alternative à partir de diverses noix ou graines. Prenez un pot et préparez-vous à aller au paradis avec le beurre de cacahuète !
Si vous ne connaissez pas encore tous les bienfaits du beurre d'arachide jetez un coup d'œil à cet article !
Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.
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