Recettes

Vegan Sub Sandwich aux « boulettes de viande »

Ce classique du fast-food revisité version végé


Ce sandwich délicieusement riche est la solution idéale pour égayer les sombres journées d’hiver et vous réchauffer de l’intérieur.

De plus, chaque sandwich contient un peu moins de 30 g de protéines par portion, ce qui en fait un délicieux moyen de compléter votre apport quotidien et de soutenir vos progrès en matière d’entraînement.

C’est une façon savoureuse de compléter vos macronutriments et de vous aider à progresser dans votre entraînement.

Pour 4 sandwichs

Ingredients

  • 400g de hachis végétalien
  • 2 gousses d’ail (hachées)
  • Une poignée de persil
  • Sel et poivre
  • 500g de passata
  • 4 sandwich subs
  • 120g de mozzarella végétalienne (râpée)
  • Basilic frais

Préparation

1) Préchauffez d’abord votre grill.

2) Ajoutez le hachis végétalien, l’ail et le persil dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien afin que tout soit bien mélangé.

3) Utilisez maintenant vos mains pour séparer et façonner le mélange en boulettes de la taille d’une balle de golf environ. Ajoutez vos boulettes de viande dans une poêle avec un peu d’huile d’olive sur un feu moyen.

4) Faites frire les boulettes de viande pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toute leur surface – en veillant à les retourner régulièrement avec des pinces.

5) Ajoutez les passata dans la poêle et remuez bien. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour permettre à la sauce d’épaissir.

6) Pendant ce temps, préparez vos sous-rouleaux en les coupant en deux. Une fois les boulettes de viande cuites, utilisez des pinces pour les placer avec précaution en rangées le long des sandwich avec de la sauce.

7) Saupoudrez de mozzarella végétalienne et placez les rouleaux ouverts sous le grill pendant 2 minutes pour permettre au fromage de fondre.

8) Retirer du gril et saupoudrer de feuilles de basilic frais. Ensuite, dégustez !

 

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Valeurs Nutritives

Quantité par portion

Calories 498
Total Fat 11g
Total Carbohydrates 65.8g
Protein 29.2g


Anthony Ramos

Anthony Ramos

La rédac

Anthony Ramos pratique la musculation depuis plus de 5 ans et travaille pour Myprotein depuis 1 an. Il suit l’évolution de l’industrie du fitness, ses tendances et ses innovations depuis qu’il s’est passionné par la pratique de ce sport.

Durant son temps libre, Anthony aime se rendre à la salle de sport et perfectionner ses connaissances sur l’entraînement, la nutrition sportive et le monde des réseaux sociaux – mais surtout voir ses amis, sa famille et voyager autour du monde.


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