Recettes

Mac’N’Cheese Vegan

Il est difficile de croire que ces pâtes crémeuses et au fromage soient vegan.

Nous considérons ce type de plat comme absolument indispensable à cette période de l’année, surtout maintenant que nous sommes à nouveau confinés.

Pour célébrer le Mois végétalien mondial, nous vous proposons une version végétalienne de ce plat classique – il est tout aussi savoureux et délicieux, mais ne contient aucun produit laitier.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 250g de macaroni
  • Huile d’olive
  • ½ oignon blanc (en dés)
  • 3 gousses d’ail (hachées)
  • 1 tasse de noix de cajou crues (trempées pendant la nuit et égouttées)
  • 1 c. à café de piment en poudre
  • ½ c. à café de cumin
  • 3 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • Sel
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 3 c. à soupe de chapelure grillée

Méthode

  1. Ajoutez d’abord les macaronis dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 9 à 11 minutes (ou selon les instructions du paquet).
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l’oignon. Faites revenir pendant quelques minutes pour qu’il ramollisse, puis ajoutez l’ail. Faites revenir pendant 2 minutes supplémentaires.
  3. Ajoutez l’oignon et l’ail dans un robot ou un mixeur avec les noix de cajou trempées et égouttées, la poudre de piment, le cumin, la levure nutritionnelle et une pincée de sel. Versez le bouillon de légumes et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse.
  4. Égouttez les macaronis et remettez-les dans la casserole. Ajoutez ensuite la sauce « au fromage » aux macaronis et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Servez immédiatement avec un peu de chapelure grillée pour plus de croustillance. Savourez !

 

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Valeurs Nutritives

Quantité par portion

Calories 452
Total Fat 13.8g
Total Carbohydrates 63.2g
Protein 16.9g


Anthony Ramos

Anthony Ramos

La rédac

Anthony Ramos pratique la musculation depuis plus de 5 ans et travaille pour Myprotein depuis 1 an. Il suit l’évolution de l’industrie du fitness, ses tendances et ses innovations depuis qu’il s’est passionné par la pratique de ce sport.

Durant son temps libre, Anthony aime se rendre à la salle de sport et perfectionner ses connaissances sur l’entraînement, la nutrition sportive et le monde des réseaux sociaux – mais surtout voir ses amis, sa famille et voyager autour du monde.


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