Recettes

Patates douces et thon poêlé

Vous cherchez des idées de recettes de steak de thon ?

Essayez ce steak de thon poêlé avec des grains de poivre rose et des quartiers de patate douce pour un lot de déjeuners sains et délicieux dans la semaine.

Il est temps de changer vos habitudes en termes de viande. Un steak de thon juteux vous renforcera avec une impressionnante dose de 33g de protéines et moins de 1,8g de matières grasses. Oh, et il regorge d’acides gras oméga-3 importants pour le cœur. Nous pensons que c’est un atout de taille.

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Pour 4 Portions

Ingrédients

Pour les steaks de thon:

  • 4 steaks de thon de 150 g
  • 1 cuillère à café de gros sel de mer
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco (fondue)
  • 2 cuillères à soupe de grains de poivre rose

Pour les patates douces:

  • 4 grosses patates douces
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco (fondue)

Suppléments en option:

  • Feuilles de salade ou d’épinards
  • Quart de citron pour servir

recette steak de thon

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 200 ° C.
  2. Ensuite, préparer les patates douces. Frotter et nettoyer chacune puis piquer l’ensemble avec une fourchette. Placer sur une assiette allant au micro-ondes, à puissance élevée pendant 4-5 minutes, puis retirer du micro-ondes et laisser refroidir pendant une minute ou deux.
  3. Une fois suffisamment refroidies pour toucher, couper les patates douces en quartiers. Saupoudrer la farine, le sel, le poivre et l’huile de coco fondue sur les quartiers et les secouer un peu pour les enrober (cela les rendra super croustillants). Les placer sur une plaque de cuisson et faire cuire à 200 ° C pendant 15-20 minutes.
  4. Lorsque les frites de patates douces sont presque prêtes, il est temps de cuire vos steaks de thon. Enduire chaque steak d’huile de noix de coco fondue des deux côtés, puis saupoudrer de sel et les placer dans une grande poêle pendant environ une minute.
  5. Faire frire les steaks de thon de chaque côté pendant 1-2 minutes si vous préférez le thon poêlé, ou 3-4 minutes de chaque côté si vous préférez qu’il soit bien cuit.
  6. Préparer vos boîtes de meal prep avec un lit de salade ou de feuilles d’épinards, puis diviser les quartiers de patate douce et ajouter enfin un steak de thon. Saupoudrer le steak de grains de poivre rose broyés et déposez un quartier de citron.

Conserver dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à manger, retirez le couvercle et posez-le sur le dessus, en laissant un petit espace. Réchauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 ½ minutes ou jusqu’à ce soit assez chaud pour vous. Laisser reposer 1 minute avant de manger.


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2020-01-15 14:15:07Par Jennifer Blow

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

Calories 342
Total Fat 7.6g
Total Carbohydrates 33g
Protein 38.3g


Jennifer Blow

Jennifer Blow

Editrice et Nutritionniste qualifiée

Jennifer Blow est notre nutritionniste associée et certifiée UKVRN – Le registre Britannique des professionnels compétents de la nutrition. Elle a un bachelor en science de la nutrition et un Master en Science de la nutrition par la recherche. Aujourd’hui, elle se spécialise dans l’utilisation des suppléments pour la santé et le fitness en se basant sur la recherche.

Jennifer a été citée ou mentionnée comme nutritionniste dans des publications en ligne majeure incluant Vogue, Elle, et Grazia, pour son expertise en science de la nutrition pour l’exercice et un mode de vie sain.

Son experience va d’interventions sur des essais diététiques en collaboration avec la NHS aux recherches scientifiques spécifiques sur la supplementation en omega 3 ainsi que les effets des fast foods sur la santé qu’elle a présenté à la Nutrition Society Conference. Jennifer est très impliquée dans son développement professionnel et s’assure de rester au plus haut niveau de sa pratique. Découvrez en plus sur l’expérience de Jennifer ici.

Durant son temps libre, Jennifer aime la randonée et le cyclisme. Dans ses posts, vous verrez aussi qu’elle adore prouver que bien manger ne veut pas dire passer sa vie à se priver.


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