Vous cherchez de nouvelles recettes de pâtes saines ? Ces pâtes à la saucisse, maigres et crémeuses, animeront votre routine de préparation des repas - et même plus.
Vous en avez assez de votre préparation quotidienne de repas à base de poulet, de riz et de brocoli ? Oui, nous aussi. Essayez ces pâtes à la saucisse crémeuses, super maigres et riches en protéines pour votre prochaine session de préparation des repas.
Fabriquées à partir de quark au lieu de la crème fraiche et de saucisses allégées, nous avons gardé ces pâtes légères sans pour autant lésiner sur la saveur - chaque délicieuse portion offre une impressionnante quantité de 34 g de protéines, avec moins de 6 g de graisse.
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Pour 4 portions
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco 100%.
- 1 poireau (coupé en fines lamelles)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 8 saucisses de porc à teneur réduite en matière grasse (tranchées)
- 200 g de quark (fromage blanc, ou faisselle)
- 1 boîte de tomates hachées
- 240 g de pâtes penne au blé complet
- 1 cuillère à café de flocons de piment séché
- Sel et poivre à votre convenance
- Une poignée de feuilles de basilic fraîches
Méthode
- Ajoutez l'huile de noix de coco dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen à élevé. Ajoutez les tranches de poireau dans la poêle et faites-les frire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez l'ail et faites frire pendant 2 minutes supplémentaires, puis ajoutez les saucisses tranchées et patientez pendant 6-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ajoutez les flocons de piment et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ensuite, la boîte de tomates et mélanger pour combiner. Laissez bouillir pendant quelques minutes, puis ajoutez le quark, en mélangeant bien pour obtenir une sauce riche et crémeuse.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les à la sauce pour que le tout soit bien mélangé.
- Au bout de quelques minutes, retirez les pâtes du feu et mettez-les dans des récipients en les garnissant de feuilles de basilic frais.
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
