Pancakes à l'avoine sans farine, sans sucre raffiné
Ingrédients pour les pancakes
- 100g d’avoine instantané
- 10g de sucre de coco
- 15g de maïzena (peut être remplacé par 15g d’avoine instantané)
- 1 sachet de levure
- 130 mL d’eau tiède
- opt : 1/2 c.à.c de cannelle / 5 gouttes de FLAVDROPS arôme vanille
Préparation des pancakes express
- Faire chauffer une crêpière
- Pendant ce temps, dans un récipient, verser l’avoine instantané, la maïzena, la levure chimique et enfin le sucre de coco. (opt : et la 1/2 c.à.c de cannelle)
- Ajouter l’eau petit à petit en remuant la préparation afin d’éviter les grumeaux. (opt : ajouter les 5 gouttes de FLAVDROPS arôme vanille et mélanger à nouveau)
- Une fois la pâte bien lisse et homogène, verser une demie louche de pâte sur la crêpière
- Laisser cuire quelques secondes et lorsque de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, le retourner délicatement et le laisser cuire à nouveau quelques secondes.
- Répéter l’étape 4 jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes. Les pancakes doivent être bien dorés.
Ces pancakes express peuvent se conserver 24h à condition de les garder dans un contenant hermétique.
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Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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