C'est dimanche soir et vous vous êtes promis de préparer vos repas pour la semaine - mais le canapé est beaucoup plus attrayant. Ne vous en faites pas, nous avons tous ressenti ça et avec cette recette super-simple, vous aurez tout en un rien de temps.
Tout ce que vous avez à faire est de préparer vos ingrédients, de les emballer dans des emballages en papier d'aluminium et de laisser le four faire le travail pour vous. À la fin, vous obtiendrez deux lots de mélanges de poulet juteux, absolument débordants de saveur.
Nous savons que les choses peuvent devenir un peu fade d'ici mercredi si vous préparez un repas qui sont exactement les mêmes, donc en faisant ces deux saveurs en une seule fois, vous serez capable de changer les choses. Nous avons opté pour deux types de mélange : fajita et 5 épices fumées, avec beaucoup de légumes pour un apport sain de vitamines et de fibres.
Pour 4 portions
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (découpées en cubes)
- 4 cuillères a café d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Pour le mélange à fajita :
- 2 cuillères a café d’épices a fajitas
- 1 oignon rouge en tranches
- 2 poivrons en tranches
Pour le mélange aux 5 épices fumées :
- 1 courgette en tranches
- 1 boite de pois chiches égouttée
- 1 cuillère a café d’épices chinoises
- 1 cuillère a café de cumin
- 1 cuillère a café de paprika
Méthode
- Tout d'abord, préchauffez votre four à 200 °C.
- Couper deux grands rectangles de papier d'aluminium et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous d'avoir assez de papier d'aluminium pour les plier en paquets.
- Répartir le poulet en cubes également entre les deux rectangles de papier d'aluminium. Un carré sera du poulet de style fajita, alors que l'autre sera votre 5 épices fumées.
- Pour le style fajita, répartir uniformément les poivrons et l'oignon coupés en rondelles sur le poulet. Ajouter ensuite l'assaisonnement pour fajitas, arroser d’huile d'olive, saler et poivrer, puis bien mélanger pour bien enrober le tout.
- Ensuite, pliez les bords du rectangle de papier d'aluminium et froissez les bords ensemble pour former un paquet.
- Pour l'autre moitié du poulet, ajouter la courgette, les pois chiches égouttés, les 5 épices chinoises, le cumin et le paprika, ainsi que le reste d'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger pour s'assurer que tout est recouvert, puis plier pour faire un deuxième paquet.
- Cuire 15 minutes au four, avant de retirer et de retourner soigneusement chaque paquet.
- Remettre au four et cuire encore 15 minutes.
- Une fois cuit, ouvrez soigneusement les emballages de ces deux délicieux mélanges à base de poulet - attention à la vapeur !
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Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
