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Recettes

Pudding Protéiné Onctueux | Recette Facile Myprotein

Si vous n’avez pas encore entendu parler de Pudding Protéiné, vous avez raté quelque chose ! Il s’agit d’un dessert unique et savoureux qui a su prendre ses marques au sein de la communauté du fitness depuis des années. Préparé à base de protéines en poudre et de soda ou lait, puis fouetter jusqu’à devenir une tuerie qui vous gardera en forme pendant des heures. En plus c’est une recette facile à réaliser. Retrouvez les macros à la fin de la recette !

 

Faible en calories | Faible en glucides | Haut en protéines

 

Difficulté : Facile

 

Quantités : 2 ou 3

 


Ingrédients


75g baies congelées

1 cuillère (25g) de caséine micellaire. Utilisez votre saveur préférée

5g de gomme de xanthane

280ml de crème de soda allégée (ou de votre boisson boisson gazeuse préférée)

Essayez également avec votre fruit et/ou nappage préféré.

Notes : Une autre protéine peut convenir mais la caséine est la meilleure dans ce cas, de plus la gomme de xanthane n’est pas essentielle mais permettra au pudding d’être plus crémeux.


Recette facile : préparation


 

#1 Placez les baies dans un bol et au micro-onde pendant 30 à 45 secondes jusqu’à ce qu’elles libèrent du jus. Dès lors placez les au frigo ou congélateur (mais ne les laissez pas recongeler) mais les faire refroidir pendant que vous faites le pudding
#2 Dans un bol assez large, mélangez la protéine micellaire et la gomme de xanthane
#3 Ajoutez un tiers de la crème de soda allégée et mélanger pendant deux à 3 minutes grâce à un fouet électrique
#4 Graduellement, ajoutez le reste de crème de soda tout en continuant de mélanger. Mélangez pendant environ 10 minutes au total et constatez votre pudding augmenté de 4 fois sa taille originale
#5 Disposez votre pudding protéiné dans le récipient souhaité avec la mixture de baies et dégustez tout de suite !

 

Bon appétit !

 

N’hésitez pas à consulter notre sélection des 10 meilleurs petits déjeuners protéinés !

LES MACROS
Kcal Protéines Glucides Lipides
157 10g 2g 5g

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Jennifer Blow

Jennifer Blow

Editor & Qualified Nutritionist

Jennifer Blow is our editor and UKVRN Registered Associate Nutritionist – the UK’s register of competent and qualified nutrition professionals. She has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.


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