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Pudding Protéiné Onctueux | Recette Facile Myprotein

Si vous n’avez pas encore entendu parler de Pudding Protéiné, vous avez raté quelque chose ! Il s’agit d’un dessert unique et savoureux qui a su prendre ses marques au sein de la communauté du fitness depuis des années. Préparé à base de protéines en poudre et de soda ou lait, puis fouetter jusqu’à devenir une tuerie qui vous gardera en forme pendant des heures. En plus c’est une recette facile à réaliser. Retrouvez les macros à la fin de la recette !

 

Faible en calories | Faible en glucides | Haut en protéines

 

Difficulté : Facile

 

Quantités : 2 ou 3

 


Ingrédients


75g baies congelées

1 cuillère (25g) de caséine micellaire. Utilisez votre saveur préférée

5g de gomme de xanthane

280ml de crème de soda allégée (ou de votre boisson boisson gazeuse préférée)

Essayez également avec votre fruit et/ou nappage préféré.

Notes : Une autre protéine peut convenir mais la caséine est la meilleure dans ce cas, de plus la gomme de xanthane n’est pas essentielle mais permettra au pudding d’être plus crémeux.


Recette facile : préparation


 

#1 Placez les baies dans un bol et au micro-onde pendant 30 à 45 secondes jusqu’à ce qu’elles libèrent du jus. Dès lors placez les au frigo ou congélateur (mais ne les laissez pas recongeler) mais les faire refroidir pendant que vous faites le pudding
#2 Dans un bol assez large, mélangez la protéine micellaire et la gomme de xanthane
#3 Ajoutez un tiers de la crème de soda allégée et mélanger pendant deux à 3 minutes grâce à un fouet électrique
#4 Graduellement, ajoutez le reste de crème de soda tout en continuant de mélanger. Mélangez pendant environ 10 minutes au total et constatez votre pudding augmenté de 4 fois sa taille originale
#5 Disposez votre pudding protéiné dans le récipient souhaité avec la mixture de baies et dégustez tout de suite !

 

Bon appétit !

 

N’hésitez pas à consulter notre sélection des 10 meilleurs petits déjeuners protéinés !

LES MACROS
Kcal Protéines Glucides Lipides
157 10g 2g 5g

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Jennifer Blow

Jennifer Blow

Créatrice Recettes

Jennifer is our qualified AfN nutritionist, inspiring you with her tried-and-tested recipes and handy food hacks. She loves hill walking and cycling, loathes bad science, and loves proving healthy eating doesn’t equal plain, boring, and a lifetime of hunger.


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