Si vous n'avez pas encore entendu parler de Pudding Protéiné, vous avez raté quelque chose ! Il s'agit d'un dessert unique et savoureux qui a su prendre ses marques au sein de la communauté du fitness depuis des années. Préparé à base de protéines en poudre et de soda ou lait, puis fouetter jusqu'à devenir une tuerie qui vous gardera en forme pendant des heures. En plus c'est une recette facile à réaliser. Retrouvez les macros à la fin de la recette !
Faible en calories | Faible en glucides | Haut en protéines
Difficulté : Facile
Quantités : 2 ou 3
Ingrédients
75g baies congelées
1 cuillère (25g) de caséine micellaire. Utilisez votre saveur préférée
5g de gomme de xanthane
280ml de crème de soda allégée (ou de votre boisson boisson gazeuse préférée)
Essayez également avec votre fruit et/ou nappage préféré.
Notes : Une autre protéine peut convenir mais la caséine est la meilleure dans ce cas, de plus la gomme de xanthane n'est pas essentielle mais permettra au pudding d'être plus crémeux.
Recette facile : préparation
#1 Placez les baies dans un bol et au micro-onde pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'elles libèrent du jus. Dès lors placez les au frigo ou congélateur (mais ne les laissez pas recongeler) mais les faire refroidir pendant que vous faites le pudding#2 Dans un bol assez large, mélangez la protéine micellaire et la gomme de xanthane#3 Ajoutez un tiers de la crème de soda allégée et mélanger pendant deux à 3 minutes grâce à un fouet électrique#4 Graduellement, ajoutez le reste de crème de soda tout en continuant de mélanger. Mélangez pendant environ 10 minutes au total et constatez votre pudding augmenté de 4 fois sa taille originale#5 Disposez votre pudding protéiné dans le récipient souhaité avec la mixture de baies et dégustez tout de suite !
Bon appétit !
N'hésitez pas à consulter notre sélection des 10 meilleurs petits déjeuners protéinés !
| LES MACROS | |||
| Kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
| 157 | 10g | 2g | 5g |
Jennifer Blow est notre nutritionniste associée et certifiée UKVRN – Le registre Britannique des professionnels compétents de la nutrition. Elle a un bachelor en science de la nutrition et un Master en Science de la nutrition par la recherche. Aujourd’hui, elle se spécialise dans l’utilisation des suppléments pour la santé et le fitness en se basant sur la recherche.
Jennifer a été citée ou mentionnée comme nutritionniste dans des publications en ligne majeure incluant Vogue, Elle, et Grazia, pour son expertise en science de la nutrition pour l’exercice et un mode de vie sain.
Son experience va d’interventions sur des essais diététiques en collaboration avec la NHS aux recherches scientifiques spécifiques sur la supplementation en omega 3 ainsi que les effets des fast foods sur la santé qu’elle a présenté à la Nutrition Society Conference. Jennifer est très impliquée dans son développement professionnel et s’assure de rester au plus haut niveau de sa pratique. Découvrez en plus sur l’expérience de Jennifer ici.
Durant son temps libre, Jennifer aime la randonée et le cyclisme. Dans ses posts, vous verrez aussi qu’elle adore prouver que bien manger ne veut pas dire passer sa vie à se priver.
