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Recettes

Assiette épicée de légumes à partager à la sauce Guacamole maison

Vous souhaitez limiter les apports en sucre ? Essayez donc de grignotez des légumes ! En grignotant un arc-en-ciel de légumes, vous obtiendrez une panoplie complète de vitamines et minéraux !

 

De plus, donnez leur une autre saveur en les accompagnant d’une sauce guacamole maison. Vous n’avez qu’à tremper le légume dans la sauce avant de le manger pour profiter de tous les apports nutritifs de celui-ci. Cette sauce est riche en protéines et en acides gras essentiels et cela leurs donnera encore plus de saveurs !

 

Notre petit conseil : Variez les formes et les couleurs pour plus de plaisir, d’originalité et de nutriments ! Pensez également à bien les laver avant de les consommer !

 

Snacker malin !

 

 

Les légumes pour commencer à grignoter

  • Avocat – Une excellente source d’acides gras
  • Carottes – Pleines de vitamines A. Variez la forme, en spirale, rapées ou en tranche.
  • Graines de Courge Bio Enrobées – Une méthode au top pour consommer des protéines avec plein de bonnes saveurs. Elles sont aussi pauvres en sucre et riches en vitamines, minéraux et en acides gras essentiels.
  • Radis – Croustillants et pleins de vitamines et minéraux. Bien lavés et finement tranchés, ils seront parfaits !
  • Tomates – Quand on parle de tomates, il y a tellement de saveurs qui entrent en jeu. Essayez les tomates patrimoniales pour booster votre bol.
  • Pois mange-tout – Ils sont meilleurs mangés crus ou à peine cuits et ont une saveur merveilleuse ! A consommer entièrement, avec les pois à l’intérieur pour un maximum de bienfaits.
  • Poivrons – Remplis de vitamines A et C. Diversifiez les couleurs pour diversifies les apports nutritionnels.

 

Guacamole maison pour tremper les légumes

 

Ingrédients

  • 2 tomates (finement découpées)
  • 2 avocats épluchés
  • ½ oignon rouge (finement émincé)
  • 1 citron frais (jus)
  • Une pincée de sel et de poivre
  • Une poignée de jalapenos marinés (émincés)
  • Une poignée de coriandre, et un peu plus pour garnir (émincée)

 

La préparation du Guacamole maison

  1. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et videz les de leur chair. Émincez les tomates, l’oignon rouge, les jalapenos et la coriandre.
  2. Écrasez les avocats avec une fourchette et rajoutez le rester des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

 

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Jennifer Blow

Jennifer Blow

Editrice et Nutritionniste qualifiée

Jennifer Blow est notre nutritionniste associée et certifiée UKVRN – Le registre Britannique des professionnels compétents de la nutrition. Elle a un bachelor en science de la nutrition et un Master en Science de la nutrition par la recherche. Aujourd’hui, elle se spécialise dans l’utilisation des suppléments pour la santé et le fitness en se basant sur la recherche.

Jennifer a été citée ou mentionnée comme nutritionniste dans des publications en ligne majeure incluant Vogue, Elle, et Grazia, pour son expertise en science de la nutrition pour l’exercice et un mode de vie sain.

Son experience va d’interventions sur des essais diététiques en collaboration avec la NHS aux recherches scientifiques spécifiques sur la supplementation en omega 3 ainsi que les effets des fast foods sur la santé qu’elle a présenté à la Nutrition Society Conference. Jennifer est très impliquée dans son développement professionnel et s’assure de rester au plus haut niveau de sa pratique. Découvrez en plus sur l’expérience de Jennifer ici.

Durant son temps libre, Jennifer aime la randonée et le cyclisme. Dans ses posts, vous verrez aussi qu’elle adore prouver que bien manger ne veut pas dire passer sa vie à se priver.


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