Prendre la masse avec un régime végétalien

Quels aliments végétaliens sont bons pour la prise de masse ?

• Poudres de protéines : il existe de nombreuses options intéressantes pour les poudres de protéines. La protéine de soja est l'une des options végétaliennes la plus populaire, mais il existe maintenant des protéines de pois, des protéines de riz brun et des mélanges de ces sources. Parce que les protéines végétales contiennent différents niveaux d'acides aminés différents, les mélanges peuvent être utiles pour combiner plusieurs sources.
• Noix : les noix sont nutritionnellement très bonnes –riches en protéines, en graisses et en calories, ainsi qu'en micronutriments. Les noix peuvent être crues ou grillées, mais vérifiez si des huiles sont ajoutées – il est préférable de choisir celles sans huiles ajoutées ni sel ajouté.
• Grains entiers : les grains entiers, comme le riz brun, le quinoa, le farro et autres, sont moins transformés que les produits céréaliers typiques, ce qui les place souvent parmi les plus riches en protéines et en nutriments que leurs homologues raffinés.
• Légumineuses : les haricots, les pois et les lentilles sont essentiels pour une alimentation équilibrée à base de plantes. Des populations entières ont survécu avec des haricots et du riz pendant des années – une combinaison qui fournit tous les acides aminés nécessaires. Les haricots, les pois et les lentilles peuvent être des sources de protéines de longue conservation, faciles à préparer et très rentables.
• Les aliments riches en matières grasses : les matières grasses contiennent 9 calories par gramme (contre 4 calories par gramme de protéines et de glucides), les aliments riches en matières grasses sont également souvent riches en calories. Il est essentiel de choisir des graisses saines pour le cœur – l'idée est d'ajouter des calories et de vous assurer de rester dans un surplus de calories pour une prise de masse réussie. Les aliments riches en matières grasses comme l'avocat, l'huile d'olive, la noix de coco, les noix, les beurres de noix et les graines sont parfaits pour des en-cas et ajouter aux repas.
• Fruits secs : Alors que les fruits frais sont délicieux et devraient être abondants dans un régime végétalien, les fruits secs contiennent le même nombre de calories dans un emballage plus petit et facile à emporter. Ajoutez des fruits secs à vos flocons d'avoine, collations ou salades pour un apport calorique supplémentaire.
• Alternatives à la viande : Bien que le tofu soit très polyvalent – du tofu extra ferme pour faire sauter et frire au tofu soyeux pour les smoothies et les bols de ramen – il existe de nombreuses autres alternatives de viande riches en protéines sur le marché. Les hamburgers et les saucisses à base de plantes sont faciles à trouver, et le seitan (à base de blé) et le tempeh (à base de graines de soja fermentées) sont utilisés dans une grande variété de recettes végétaliennes.