Wraps à l’halloumi grillé – Repas équilibré

Tout le monde a besoin d'un peu d'aide pour passer le mois de janvier, c'est pourquoi ce mois-ci, nous vous soutenons avec une série de repas macro équilibrés super savoureux pour vous aider à continuer. Ces wraps à l'halloumi grillé sont faciles et rapides à préparer la veille et constituent le parfait repas à emporter au travail.

Faits avec une bonne quantité de fromage et une généreuse cuillerée de houmous, ils constituent un succès instantané. De plus, c'est une délicieuse façon de consommer des légumes, qui fournissent un apport en vitamines et en minéraux dont nous avons grandement besoin après les excès des fêtes de fin d'année.

Pour 4 portions

https://youtu.be/xrFWPBW71iQ

Ingrédients

• 3 poivrons (en tranches)
• 1 courgette (coupée en fines tranches)
• 1 oignon rouge (en tranches)
• 1 c. à café d'origan
• 1 c. à café de sel
• 4 tortillas aux grains entiers
• 1 pot d’houmous
• 1 bloc d'halloumi
• Un peu d'eau
• Feuilles d'épinards ou feuilles de salade

Méthode

1) Préchauffez le four à 200°C.

2) Posez les tranches de poivron, de courgette et d'oignon rouge sur une plaque de cuisson et saupoudrez d'huile, de sel et d'origan. Utilisez vos doigts ou une spatule pour vous assurer qu'elles sont bien enrobées, puis enfournez pendant 10 minutes.

3) Pendant ce temps, coupez les halloumi en morceaux rectangulaires d'environ un centimètre d'épaisseur et mettez-les de côté.

4) Ensuite, placez tout l'houmous dans un petit bol et trempez-le légèrement - cela facilitera son étalement.

5) Une fois que les légumes ont été enfournés pendant 10 minutes, retirez-les du four et ajoutez l'halloumi sur la plaque. Remettre au four pendant 10 minutes supplémentaires.

6) Réchauffez les tortillas (soit dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux, soit au micro-ondes pendant 20 secondes).

7) Commencez à confectionner vos wraps - étalez d'abord environ 1 à 2 cuillères à soupe de houmous sur un wrap, puis ajoutez un quart de légume rôti, d'halloumi et une poignée d'épinards ou de feuilles de salade.

8) Faites votre wrap en pliant d'abord deux côtés opposés de la tortilla, puis en enroulant à partir du bas. Trancher en diagonale et envelopper dans du papier d'aluminium ou placer directement dans un compartiment.