Tourte de Dinde au Fromage à Partager

Entrons dans le vif du sujet, qui va faire sensation. Nous ne savons même pas par où commencer avec cette incroyable pièce à partager… farcie de fromage et pleine de saveurs piquantes et fumées, elle doit être la prochaine recette sur votre liste de choses à faire. Faites?nous confiance.

Si la perspective de faire des opérations de pâtisserie vous décourage, ne le faites pas. Cette recette semble beaucoup plus sophistiquée qu'elle ne l'est réellement, ce qui vous donne bien sûr l'avantage pour  vous vanter auprès de vos amis.

C'est un délicieux repas copieux. Voici comment le faire.

https://youtu.be/-eEInwCXYZA

Ingrédients

• 500g de poitrine de dinde cuite (râpée)
• 125g de fromage frais allégé
• 4 cuillères à soupe de sauce sans sucre (BBQ)
• Sel et poivre pour assaisonner
• 1 cuillère à soupe d’oignons en granules
• 2 pâtes brisées
• 200g de mozzarella faible en gras (râpée)
• 200g de cheddar faible en gras (râpé)
• 250g d'épinards (cuits)
• 1 œuf (battu)
• Graines de sésame
• De la sauce sans sucre (BBQ) pour servir

Préparation

1. Premièrement, préchauffez votre four à 180 ° C.
2. Dans un grand bol, préparez votre mélange de dinde en ajoutant la poitrine de dinde râpée, le fromage frais, la sauce sans sucre BBQ et les granules d'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Utilisez une fourchette pour mélanger le tout jusqu'à avoir un résultat homogène, puis réservez.
3. Étalez votre pâte sur une planche à découper en bois ou sur une surface propre légèrement saupoudrée de farine pour éviter qu'elle ne colle. Utilisez un couteau pour couper la pâte en quartiers, puis coupez en diagonale sur chaque quartier pour former 8 triangles de taille égale. Répétez avec l'autre pâte.
4. Ensuite, transférez soigneusement chaque triangle de pâte sur une plaque à pâtisserie plate, le côté le plus court pointant vers le centre et chacun légèrement au?dessus de l'autre, de sorte que vous ayez un anneau de triangles de pâte entièrement connecté qui ressemble un peu à un Soleil. Il pourrait être utile de placer un petit bol ou un ramequin au centre. Vous pouvez ne pas utiliser les 16 morceaux de pâte; cela dépend de la taille que vous souhaitez laisser entre chaque pointe.
5. Une fois que vous avez disposé votre pâte de manière à avoir une roue de triangles, commencez à saupoudrer une couche de fromage râpé en cercle autour du centre (au bas des triangles). Nous avons mélangé notre cheddar et notre mozzarella pour un mélange de fromage râpé, mais vous pouvez avoir des couches séparées.
6. Ensuite, ajoutez les épinards sur la couche de fromage, puis ajoutez le mélange de dinde pardessus. Il est plus facile de le faire en ajoutant une fourchette à la fois et en superposant.
7. Ajoutez la moitié restante du fromage râpé sur le dessus de la dinde, puis il est temps de transformer votre soleil pâtissier en anneau! Ramassez soigneusement l'extrémité de chaque triangle de pâte et enroulez?la sur le mélange. Fixez?le de l'autre côté de la pâte si vous le pouvez pour créer une couronne.
8. Badigeonner la pâte avec les œufs et saupoudrer de graines de sésame pour la touche finale. Placer ensuite délicatement au four pendant 30 minutes. La pâte doit être dorée sur le dessus.
9. Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes, puis ajouter une généreuse quantité de sauce sans sucre BBQ au centre de votre cercle!