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Steak à la sauce cacahuète | Recette facile

Recette facile et rapide à faire garantie !

 

Régalez-vous avec cette sauce à a cacahuète parfaite pour agrémenter votre dîner ou votre meal prep de la semaine. La touche saine à votre steak préféré garantie avec seulement du bon gras.

 

Quantités : 2

 


Ingrédients


Pour le steak

2 tranches de votre steak préféré

1 c-à-s d’huile de colza

Une pincée de sel et de poivre

2 gousses d’ails, épluchés et émincés

1 c-à-s beurre

 

Pour la sauce

50g de crème de coco

50g de beurre de cacahuète

1.5 c-à-c de Sirop sans-sucre ou sucre roux

20ml d’eau bouillante

 

Notre conseil : Pour un repas équilibré, à servir avec des brocolis et du riz basmati assaisonnés d’un filet de sauce peanut butter.

 


Préparation de notre recette rapide


Pour la sauce peanut butter :

#1 A feu moyen et dans une casserole, mélangez tous les ingrédients pour la sauce et remuez avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau.

#2  Abaissez le feu sur feu doux et continuez de remuez pendant encore 2 à 3 minutes jusqu’à l’épaississement de votre sauce

 

Pour le steak :

#1 Assaisonnez les deux faces de vos steaks avec le sel de mer et le poivre

#2 Faîtes chauffer une poêle sur feu fort et rajoutez l’huile de colza

#3 Quand l’huile commence à fumer, passez à feu à moyen et mettez en cuisson vos steaks, les gousses d’ails et le beurre.

#4 La durée de cuisson du steak dépend de vos préférences. Pour un steak de 2.5 cm environ, nous vous recommandons les durées de cuisson suivantes :

  • Bleu, environ 1 minute de chaque côté
  • Saignant, environ 1,5 minutes de chaque côté
  • Rosé, environ 2 minutes de chaque côté
  • A point, environ 2,5 minutes de chaque côté
  • Bien cuit, environ 4 minutes de chaque côté

#5 Disposez les steaks dans une assiette, recouvrez sans serrer avec du papier aluminium et laissez reposer 8 à 10 minutes

#6 Une fois reposez, vous pouvez le découper en tranche et recouvrir d’un filet de sauce cacahuète.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez besoin d’une entrée pour compléter ce repas, on vous conseille une salade composée qui ira à merveille.


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