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Recettes

Roulés à la cannelle géants protéinés sans produits laitiers

Ces roulés à la cannelle géants sans produits laitiers sont la collation parfaite qui  conviendra à votre alimentation. Ils ne contiennent pas de sucre raffiné, sont riches en protéines, totalement sans produits laitiers et conviennent aux végétaliens.

Ingrédients


Pâte :

• 185ml de lait d’amande

• 7g de levure sèche active

• 2 cuillères à soupe de Sirop d’érable sans sucre

• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues

• 1 cuillère à soupe d’huile de coco (fondue)

• 90g de Vegan Blend au chocolat

• 180g de farine complete

• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Garniture :

• 70g de noix de pécan

• 2 bananes mûres moyennes

• 6 dattes medjool (dénoyautées)

• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue

Glaçage au fromage blanc sans produits laitiers :

• 1 à 2 cuillères à soupe de lait d’amande

• 100g de fromage blanc vegan


Pour faire la pâte :


1. Tout d’abord, préparez la pâte. Faites chauffer le lait d’amande jusqu’à ce qu’il soit tiède. Une fois tiède, versez dans un petit bol avec la levure et le sirop d’érable sans sucre et laissez reposer pendant environ 5 minutes.

2. Ensuite, préparez vos graines de lin. Ajoutez 3 cuillères d’eau à votre cuillère à soupe de graines de lin et laissez tremper pendant quelques minutes. Cela aidera à lier vos brioches à la cannelle ensemble.

3. Maintenant, mélangez la farine, les protéines végétaliennes, la cannelle et l’huile de coco fondue dans un grand bol. Incorporez puis ajoutez progressivement le mélange de la levure. Versez le mélange sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 20 secondes. Placez la boule de pâte dans un bol et couvrez avec un torchon. Mettez de côté dans un endroit chaud, la pâte aura doublé au bout d’une heure.

4. Préparez la garniture. Mixez les noix, les bananes et les dattes ensemble jusqu’à consistance lisse.

5. Une fois que la pâte a doublé de volume, préchauffez votre four à 180 ° C. Ajoutez un peu de farine sur une grande surface et étalez la pâte dans un grand rectangle.

6. Étalez la garniture uniformément sur la pâte, puis roulez la pâte dans une forme de serpent serré. Coupez en 8‐10 tranches. Placez les petits pains dans un plat graissé allant au four, puis couvrez‐les d’un torchon et laissez‐les reposer pendant environ 20 minutes.

7. Laissez cuire au four pendant 25‐30 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée, puis une fois cuit, laisser refroidir avant d’ajouter le glaçage.

8. Pour faire le glaçage, mélangez le fromage végétalien et le lait d’amande. Ajoutez un peu de sirop sans sucre si vous aimez le sucré. Enduisez le dessus de vos roulés à la cannelle géants et savourez !

 

Roulés à la cannelle géants protéinés sans produits laitiers

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

calories 270kcal 99 Calories Totales sous forme de lipides
% Valeurs Journalières *
Lipides11g17%
Glucides30g10%
Protéines13g26%

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau.

En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding.

Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans.

Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique.

Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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