Recette de quesadillas à la dinde et à l’avocat

Beaucoup de restes dans le frigo après votre réveillon de Noël ?

Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider à profiter au maximum de toute cette viande avec cette simple recette de quesadilla, qui peut être un changement bienvenu et une excellente manière d'éviter le gaspillage.

Ils sont rapides à faire et sont garantis d'être un succès auprès de vos convives.

Pour 4 portions : 

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Tortilla au blé complet
• Cheddar râpé faible en gras
• Dinde cuite et émincée
• Avocat en tranches
• Fêta faible en gras
• Coriandre

Optionnel : 

• De la salsa

Méthode :

1. Chauffer une petite quantité d'huile (probablement autour d'une cuillère à café) dans une grande poêle à frire, puis ajouter une tortilla wrap.
2. Saupoudrer uniformément avec du cheddar râpé sur la tortilla et laisser fondre un peu (cela devrait prendre environ une minute).
3. Déposer ensuite la dinde, le fêta et la moitié d'un avocat tranché sur le cheddar. Saupoudrer de coriandre et recouvrir avec une autre tortilla.
4. Laisser cuire environ une minute, puis retourner la tortilla pour cuire de l'autre côté. Pour ce faire, vous pouvez recouvrir la tortilla d'une grande assiette, puis retourner délicatement la poêle à frire pour que la tortilla sorte de l'assiette - vous pouvez ensuite la faire glisser à l'envers.
5. Cuire encore quelques minutes pour que le fromage soit fondu et que la garniture soit bien chaude.
6. Transférer dans une assiette chaude, couvrir d'une feuille d'aluminium et répéter avec les autres ingrédients jusqu'à l'obtention de quatre quesadillas.
7. Couper les quesadillas en quatre et servir avec de la salsa.