Recette de ragoût de poulet

Les jours se raccourcissent, le chauffage est en marche et votre manteau est de retour. Il est indéniable que l'hiver est bel et bien en route - il est donc temps de préparer vos repas en conséquence.

Ce ragoût de poulet est un plat classique et réconfortant qui vous fera oublier le froid qui règne à l'extérieur. Cette recette est parfaite pour un dimanche soir afin que vous soyez prêt pour la semaine à venir.

Pour 4 personnes

Ingrédients

•  2 cuil. à soupe d'huile de noix de coco
• 3 poitrines de poulet
•  2 carottes (tranchées)
• 1 céleri (haché)
• 1 cuil. à soupe de farine
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 700 ml de bouillon de poulet
• 500 g de pommes de terre miniatures (coupées en deux)
• 1 cuil. à café de thym
• 1 c. à café de sel
• 1 cuil. à café de poivre
• Poignée de persil haché

Méthode

1. Tout d'abord, placez une casserole à feu moyen sur la plaque de cuisson et faites fondre votre huile de noix de coco.
2. Ajouter les poitrines de poulet et laisser cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que tout le rose soit devenu blanc. Bien saisir le poulet avant de l'ajouter au ragoût permet d'emprisonner l'humidité.
3. Retirer les poitrines de poulet et mettez les de coté. Ajouter ensuite les carottes, le céleri, l'ail et la farine dans la casserole. Bien remuer pour bien enrober tous les légumes avec la farine.
4. Ajouter ensuite les pommes de terre, le bouillon de poulet et le thym, puis saler et poivrer au goût. Remuez bien le mélange, puis remettez les poitrines de poulet cuites dans la casserole.
5. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
6. Retirer les poitrines de poulet et les déposer sur une assiette ou une planche à découper. Puis, à l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le poulet.
7.  Remettre le poulet émincé dans le ragoût, ajouter la poignée de persil haché et bien mélanger. Servir immédiatement ou servir dans des contenants si vous souhaitez le manger plus tard.