Envie de compléter votre apport quotidien en protéines avec une recette de cookies délicieux ?
Avec cette recette simple, vous pouvez satisfaire votre gourmandise en un rien de temps. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café pendant la pause du milieu de la matinée, ou pour satisfaire vos envies de sucreries après votre repas du soir. Faible en sucre et enrichies en protéines, elles constituent une collation idéale pour accompagner vos progrès en entraînement.
Pour 12 à 14 cookies
Ingrédients
- 145 g de beurre d’amande
- 1 gros oeuf entier
- 1 gros blanc d’oeuf
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 scoop d’Impact Whey Protein (Roulé danois à la cannelle)
- 1/4 cuillère à soupe de farine de coco
- 50 g de sucre de coco
Optionnel
- Amandes éfillées
- Sucre glace
Méthode
- Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C/350°F et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, ajouter le beurre d’amande, l’œuf entier et le blanc d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Ajouter ensuite tous les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- À l’aide d’une cuillère, déposer de petites portions du mélange sur la plaque à pâtisserie. Vous devriez retirer environ 12 à 14 biscuits à partir du mélange.
- À l’aide d’une spatule, former délicatement les cookies et aplatisser leur dessus (ils ne s’étaleront pas pendant la cuisson, mais ils gonfleront). Si vous ajoutez des flocons d’amandes, placez-en soigneusement quelques-uns dans chaque biscuit.
- Cuire au four pendant 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés. Attention à ne pas trop cuire !
- Placez vos biscuits sur une grille pour les laisser refroidir quelques minutes, puis saupoudrez-les d’un peu de sucre glace ou savourez-les tels quels !
