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Recettes

Patate douce farcie au Jacquier saveur BBQ

Vous avez déjà vu ce gros fruit vers plein de pics au supermarché? C’est sûrement un Jacquier et vous risquez d’en voir de plus en plus!

Le Jacquier se trouve en en général dans les terres tropicales du Sud ouest de l’Inde (et maintenant dans votre supermarché) et voit sa popularité s’envoler auprès des vegans, végétariens et flexitariens grâce à sa texture ressemblant à de la viande. Le Jacquier peut paraître un peu intimidant puisqu’il peut peser jusqu’à 35kg et mesurer jusqu’à 90cm avec une peau épaisse dure à pénétrer. Mais il permet de faire des délicieuses recettes.

 

Patate douce farcie au Jacquier saveur BBQ

Le Jacquier peut être utilisé dans de nombreux plats mais cette imitation de porc BBQ est un délicieux substitut à la viande ayant le même goût et la même texture. Associé à notre Sauce Barbecue sans sucre, une délicieuse patate douce et un avocat, ce Jacquier BBQ sera parfait pour vous réchauffer cet hiver.

 

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 4 patates douces moyennes
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 x 400g de Jacquier vert en conserve
  • 150ml Sauce Barbecue sans sucre
  • 2 avocats moyens
  • quelques feuilles de Coriandre

 BBQ Pulled Jackfruit

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C ou 160°C en chaleur tournante.
  2. Placer les patates douces sur un plateau adapté à la cuisson au four et graisser avec le l’huile de Coco, puis assaisonnez avec du sel marin et du poivre. Enfourner pendant 45 minutes sur la grille du milieu.
  3. Pendant que vous attendez la fin de la cuisson, préparer le Jacquier. Égouttez la conserve contenant le Jacquier puis verser la chair du fruit dans un plat à four profond. Ajouter la moitié de la sauce BBQ sans sucre et remuez, puis enrobez et refermez fermement avec du papier aluminium. Faites cuire au four sur la même grille que les patates douces pendant 40 minutes.
  4. Pendant l’attente préparez les toppings. Ouvrir les avocats dans la longueur et sortir la chair à la cuillère, puis hacher menu. Hacher les feuilles de coriandre.
  5. Une fois les patates douces et le Jacquier cuits, les sortir du four. Mélanger le reste de la sauce BBQ dans sucre avec le Jacquier, puis ouvrir en deux les patatess douces .
  6. Recouvrir avec le Jacquier BBQ, l’avocat et la coriandre. Vous obtenez la perfection végétale.

 

Informations Nutritionnelles par repas:

Kcal: 436

Protéine: 7g

Glucides: 74g

Lipides: 15g

Patate douce farcie au Jacquier saveur BBQ

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau.

En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding.

Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans.

Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique.

Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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