Recettes

Pancakes protéinés Vegan à base de citrouille

Il est temps de se mettre aux produits de saison dans votre assiette – ces délicieux pancakes à base de citrouille sont parfait pour un brunch aux saveurs de l’automne, de plus ils sont véganes, pour ajouter de la couleur dans votre diète !

Avec 26g de protéine par portion, ils sont parfaits pour votre récupération après une séance intense à la salle !

 

Pour 4 portions

 

Ingrédients


 

Pour les pancakes :

  • 350g de lait d’amande
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 400g de purée de citrouille
  • 200g de farine complète
  • 100g de Vegan Blend
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

 

Pour la garniture :

Préparation


 

  1. Dans un grand bol, combinez le lait d’amande, le vinaigre de cidre et la purée de citrouille puis mettez de côté
  2. Dans un bol à part, combinez la levure, la farine, le sel et le Vegan Blend
  3. Mélangez les deux mix ensembles puis laissez reposer 5-10 minutes
  4. Pendant ce temps, ajoutez de l’huile de coco dans un poêle à fond épais et chauffez à feu moyen
  5. Une fois chaud, versez une louche du mélange dans la poêle. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez et faites cuire encore 2 à 3 minutes
  6. Répétez l’opération avec le reste du mélange jusqu’à avoir la quantité désirée de pancakes ! Ajoutez du Sirop Zéro et une pincée de cannelle et dégustez !

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

Calories 386
Total Fat 11g
Total Carbohydrates 44g
Protein 26g


Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau.

En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding.

Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans.

Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique.

Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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