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Recettes

Pancakes protéinés Vegan à base de citrouille

Il est temps de se mettre aux produits de saison dans votre assiette – ces délicieux pancakes à base de citrouille sont parfait pour un brunch aux saveurs de l’automne, de plus ils sont véganes, pour ajouter de la couleur dans votre diète !

Avec 26g de protéine par portion, ils sont parfaits pour votre récupération après une séance intense à la salle !

 

Pour 4 portions

 

Ingrédients


 

Pour les pancakes :

  • 350g de lait d’amande
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 400g de purée de citrouille
  • 200g de farine complète
  • 100g de Vegan Blend
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco

 

Pour la garniture :

Préparation


 

  1. Dans un grand bol, combinez le lait d’amande, le vinaigre de cidre et la purée de citrouille puis mettez de côté
  2. Dans un bol à part, combinez la levure, la farine, le sel et le Vegan Blend
  3. Mélangez les deux mix ensembles puis laissez reposer 5-10 minutes
  4. Pendant ce temps, ajoutez de l’huile de coco dans un poêle à fond épais et chauffez à feu moyen
  5. Une fois chaud, versez une louche du mélange dans la poêle. Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez et faites cuire encore 2 à 3 minutes
  6. Répétez l’opération avec le reste du mélange jusqu’à avoir la quantité désirée de pancakes ! Ajoutez du Sirop Zéro et une pincée de cannelle et dégustez !

Pancakes protéinés Vegan à base de citrouille

Valeurs Nutritives

Quantité par portion

calories 386kcal 99 Calories Totales sous forme de lipides
% Valeurs Journalières *
Lipides11g17%
Glucides44g15%
Protéines26g52%

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau.

En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding.

Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans.

Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique.

Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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