Pancakes 101: Retour aux sources

Les pancakes protéinés à la banane sont un élément de base du petit-déjeuner pour tout amateur de fitness, mais qui ne s’est jamais retrouvé avec des crêpes difformes qui se déchirent au moindre coup de spatule ?

Cette recette ridiculement facile et inratable sera votre meilleure recette de pancakes protéinées à la banane pour le petit-déjeuner (et peut-être même le déjeuner et le dîner).

N‘oubliez pas de consulter nos autres recettes délicieuses et saines.

Pour 4 pancakes de 10 cm

Ingrédients

• 1 grosse banane mûre
• 2 gros œufs (ou 4 blancs d’œufs si vous souhaitez réduire le nombre de calories et de lipides)
• 1 cuillère à soupe (35 g)Impact Whey Protein vanille ou banane
• 1 cuillère à soupe (35g) de flocons d'avoine

Préparation

1. Commencez par faire mettre une poêle antiadhésive sur un feu moyen et laissez-la chauffer. La chaleur moyenne est la clé ici - si elle commence à fumer, c’est trop chaud !
2. Ensuite, ajoutez votre banane et vos œufs dans un mixeur ou un robot culinaire. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez la protéine en poudre et les flocons d'avoine dans le mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assurez-vous de les ajouter après les bananes et les œufs pour éviter que la poudre ne reste collée au fond du mixeur (personne n'aime les mélanges plein de grumeaux).
4. Versez un quart de la pâte dans votre poêle préchauffée, pour un pancake d'environ 10 cm de large. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire les pancakes légèrement plus épais. Pour cela, attendez 20 secondes et versez un peu plus de pâte sur le dessus.
5. Attendez environ 30 secondes (ou jusqu'à ce que le fond soit doré), puis utilisez une spatule pour retourner le pancake et laissez cuire encore 30 secondes. Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
6. Garnissez de vos garnitures préférées (nous trouvons que les myrtilles + le sirop d'érablesans sucre = les meilleurs pancakes protéinés du monde !).