Mini Lasagnes Vegan

Ne vous méprenez pas, les lasagnes sont délicieuses, mais soyons honnêtes, leur préparation demande beaucoup d'efforts.

C'était le cas avant l'arrivée de notre kit repas bolognaise végétalienne, très pratique. Plein de saveur et de protéines végétales (30 g de protéines par portion, en fait), ce kit est parfait pour un dîner simple qui ne prend que 20 minutes à préparer.

Délicieusement servis tels quels avec des spaghettis, mais si vous aimez aller un peu plus loin dans la préparation de vos repas, ces incroyables mini lasagnes sont la solution. Elles constituent une variante légère des lasagnes classiques, qui peuvent être très riches en graisses pouvant vous donner ce fameux coup de barre après avoir donné le dernier coup de fourchette.

Ces lasagnes macro friendly contiennent de délicieuses couches de garniture riche en viande et en fromage, et elles sont beaucoup plus faciles à portionner et à emporter avec vous.

https://youtu.be/pwk1AD8vuBk

Ingrédients

• Kit repas bolognaise végétalienne
• 200ml d'eau
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 carotte (en dés)
• 1 oignon (haché)
• 1 cuillère à soupe de purée de tomates
• 1 boîte de tomates coupées en morceaux
• 6 feuilles de lasagnes free-from
• 100g de fromage végétalien (râpé)

Méthode

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tout d'abord, ouvrez votre kit repas bolognaise végétalienne et combinez le sachet d'assaisonnement avec les protéines de blé dans un grand bol. Ajoutez l'eau et mélangez bien, puis laissez s'hydrater pendant 15 minutes.
3. Pendant ce temps, ajoutez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez l'oignon et la carotte et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajouter ensuite la purée de tomates et les tomates coupées en morceaux. Remuez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le mélange de protéines végétaliennes hydrate et remuez bien pour combiner le tout dans la poêle. Laissez chauffer pendant environ 5 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
6. Préparez maintenant un plateau à muffins avec les feuilles de lasagnes. Si vous utilisez des lasagnes fraîches, disposez-les d'abord sur une planche à découper et coupez-les en bandes dans le sens de la longueur. Sinon, vous pouvez faire cuire les feuilles au four jusqu'à ce qu'elles soient tout juste ramollies et que vous puissiez les couper.
7. Ajoutez une section de feuille de lasagne au fond de chaque espace de gâteau et faites une boucle autour d'une bande pour former les côtés. Remplissez chaque tasse de lasagnes avec quelques cuillères du mélange de bolognaise (jusqu'à la moitié environ), puis couvrez avec une autre section de feuille de lasagnes. Ajouter une autre couche de mélange bolognais, puis recouvrir de fromage râpé, et faire cuire pendant 15 minutes.
8. Déguster immédiatement avec une salade d'accompagnement ou en portion avec vos légumes préférés pour la préparation des repas de la semaine. C'est parfait.