Recettes

Déjeuner Sain – Burger de Saumon & Salade de Patate Douce

À cours d’idée pour vos déjeuners ?

Essayez cette recette assez simple ! Vous allez faire des envieux !

 

Ingrédients pour notre burger de saumon

 

1 patate douce crue

1 patate douce Cuite

½ C.s d’huile de coco (coconpure)

2 C.s de yaourt nature

150g de filet de saumon

30g de Cornflakes

1 Œuf

Sel & Poivre

 

Préparation de notre Burger de Saumon

 

  • Préchauffez le four à 180°
  • Coupez le saumon en petit cube et écrasez-les avec la patate douce cuite.
  • Ajoutez le jaune d’œuf (gardez le blanc pour plus tard), puis mélangez avec le saumon et la patate douce. Salez & Poivrez.
  • Séparez le mélange en deux puis faites deux boulettes que vous placerez au frigo pour quelques minutes.
  • Ecrasez les cornflakes, puis roulez les boulettes de saumon dans le blanc d’œuf puis dans les cornflakes. Placez sur un plateau allant au four.
  • Faites cuire au four pendant 20 à 25minutes
  • Pendant que les burgers cuisent, coupez la patate douce crue en petits cubes, faites chauffer l’huile de coco dans une poêle et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir
  • Mélangez ensuite avec le yaourt nature. Salez & Poivrez

Une fois que les burgers de saumon sont prêts servez sur une assiette avec la salade de patate douce et de la salade verte.

 salmonburger

Macros Par portion

 

Calories – 412

Glucides – 39g

Dont sucre – 8g

Lipides – 15g

Protéines – 28g

 

 



Alice Pearson

Alice Pearson

La rédac

Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.

Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.

Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.

Pour en savoir plus sur l'histoire d'Alice, cliquez ici.


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