Couscous à la feta cuit au four

Les pâtes à la feta cuites au four ont probablement été la tendance TikTok la plus savoureuse à apparaître sur nos écrans

C'était l'un de ces moments sur les réseaux où tout le monde, sur tous les fils, semblait manger la même chose dans le monde entier. Aujourd'hui, nous remettons au goût du jour la feta cuite au four, mais en l'associant à un couscous léger et moelleux pour en faire le parfait accompagnement d'un barbecue d'été.

Le meilleur de ce plat est qu'il est très facile à préparer, à cuire et à nettoyer : il suffit de tout faire cuire dans un seul plat pendant 20 minutes. C'est aussi simple que cela.

Il est également facile de l'adapter pour le rendre entièrement personnel, que vous ayez envie d'ajouter d'autres légumes, de renforcer le goût avec vos herbes préférées ou d'augmenter le niveau de chaleur avec des piments supplémentaires, c'est vous qui décidez.

Parfait comme accompagnement pour votre prochain barbecue ou pour rafraîchir votre préparation de repas hebdomadaire pendant l'été.

https://youtu.be/bet7-CA0Fzc

Ingrédients

• 200g de feta
• 400g de tomates cerises
• 1 cuillère à café d'herbes mélangées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200g de couscous
• 500ml de bouillon de légumes
• Piments frais pour garnir
• Persil pour décorer

Méthode

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mettez la feta et les tomates cerises dans un plat allant au four. Parsemer d'herbes mélangées et arroser d'huile d'olive, puis faire cuire au four pendant 25-30 minutes.
3. Pendant ce temps, ajoutez le couscous dans un grand bol et couvrez-le de bouillon de légumes bouillant. Mélangez bien, couvrez avec un couvercle ou une assiette, puis laissez cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le couscous soit léger et moelleux.
4. Maintenant, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez légèrement la feta cuite et les tomates cerises jusqu'à ce que le tout soit combiné en une sorte de sauce épaisse. Ajouter le couscous et remuer pour combiner le tout.
5. Garnir de piments frais hachés, d'un peu de poivre noir et de feuilles de persil. Déguster immédiatement ou conserver jusqu'à 3 jours.