Ces brochettes feront passer votre barbecue au niveau supérieur.
Il est temps de vous offrir quelque chose d'un peu plus excitant que des hot-dogs. Le temps ne joue pas toujours en notre faveur pour le barbecue, donc quand vous avez la chance de sortir le charbon, autant bien en profiter pour faire quelque chose de spécial.
Que vous soyez plutôt Halloumi et légumes, poulet mariné, ou plutôt crevettes épicées – nous avons quelque chose pour vous.
Voici comment les faire.
1. Brochettes de crevettes Sriracha
Si vous cherchez quelque chose pour pimenter votre barbecue, c'est certainement la recette qu'il vous faut.
Ingrédients
- 50 ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe. jus de citron vert
- 2 c. Sriracha
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe. cassonade
- Zeste de citron
- Zeste de citron vert
- Pincée de sel
- 600g de crevettes
Préparation
1) Tout d'abord, ajoutez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et remuez bien pour que tout soit bien mélangé.
2) Ajoutez les crevettes en vous assurant qu'elles sont bien recouvertes de marinade, puis laissez mariner 1 heure.
3) Ensuite, faites glisser soigneusement chaque crevette sur vos brochettes. Nous avons opté pour 4 crevettes sur chacun.
4) Placer sur votre barbecue et griller jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Elles devraient passer d'un gris pâle à un rose foncé avec un extérieur croustillant.
Information nutritionnelle par brochette :
[su_table]
- Calories | Protéines | Glucides | Graisse
- 113 | 21.8 g | 4.5 g | 0.8 g
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2. Brochettes de poulet au miel et à l'ail
Donnez à votre poulet l'éclat qu'il mérite avec cette incroyable marinade miel-ail.
Ingrédients
Pour la marinade :
- 3 cuillères à soupe. sauce soja
- 1 cuillère à soupe. huile de sésame
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 3 cuillères à soupe. miel
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 c. gingembre haché)
- Pincée de sel
Pour le reste :
- 3 poitrines de poulet (en cubes)
- 1 poivron rouge (haché)
- 1 oignon (haché)
Préparation
1) Tout d'abord, ajoutez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et remuez bien.
2) Ajoutez les cubes de poulet et remuez pour vous assurer qu'ils sont bien recouverts de marinade. Couvrir et laisser macérer pendant 1 heure.
3) Ensuite, construisez vos brochettes en alternant entre les morceaux de poulet marinés, l'oignon et le poivron haché.
4) Faire griller jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites – le poulet doit passer du rose au blanc à l'intérieur. Bon appétit !
Information nutritionnelle par brochette
[su_table]
- Calories | Protéines | Glucides | Graisse
- 254 | 21.3 g | 17.7 g | 9.3 g
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3. Brochettes Veggie & Halloumi
Qui a dit qu'il fallait de la viande pour faire une bonne brochette ? Cette option halloumi et légumes fumés est un délicieux combo.
Ingrédients
Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- 1 cuillère à soupe. origan
- 1 cuillère à soupe. paprika fumé
- Pincée de sel
Pour le reste :
- 200g d’halloumi (en cubes)
- 1 courgette (coupée en morceaux de demi-lune)
- 1 poivron jaune (haché)
- 400g de tomates cerises
Préparation
1) Tout d'abord, ajoutez tout pour la marinade dans un bol et remuez bien.
2) Ajouter l'halloumi, la courgette, le poivre et les tomates cerises. Laisser mariner 1 heure.
3) Ensuite, construisez votre brochette en alternant entre chaque ingrédient mariné.
4) Placez vos brochettes sur le barbecue et faites cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que l'halloumi commence à dorer.
Information nutritionnelle par brochette :
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- Calories | Protéines | Glucides | Lipides
- 248 | 12.8 g | 7 g | 19.6 g
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
