Voici une recette de cookie vegan proposée par @e.ien, ces cookies aux noix de Pécan sont 100% vegan et sans gluten ! En plus, ils sont délicieux, que demander de plus ?
Ingrédients des cookies aux noix de pécan
Pour une dizaine de petits cookies aux noix de pécan :
? 75g de farine de riz
? 50g de purée d’amandes
? 50g de sucre blond
? 1 c.à.c d’extrait de vanille liquide
? 50g de compote de pommes
? 1/2 c.à.c de levure chimique.
? 30g de noix de Pécan
Préparation des cookies aux noix de pécan
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Mélangez la farine de riz, le sucre et la purée d’amandes.
- Ajoutez la compote, l’extrait de vanille et la levure chimique.
- Mélangez-bien l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Concassez les noix de Pécan et ajoutez-les à la pâte.
- Sur une feuille de papier cuisson, formez des petites boules de pâte et aplatissez-les.
- Enfournez pour environ 15 minutes (selon la taille des cookies) à 180°.
- Vox cookies aux noix de Pécan sont prêts !
Bon Appétit !
