Recettes

Cheesecake Vegan

 

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de cheesecake vegan, vous allez l’adorer !

Une recette 100% Vegan et délicieuse !

 


Ingrédients du cheesecake Vegan

 

Pour un moule de 15 cm.

Pour la base:

60 g de flocons d’avoine

25 g d’ huile de coco

2 dates désossés

Pour la garniture:

400 g de yaourt soja nature

50g Mix Vegan Active Women

250 de l’eau

2 g d’agar-agar en poudre

1 gousse de vanille (ou quelques gouttes d’arôme de vanille)

Pour le topping:

100 g de canneberges déshydratées

 


Préparation du cheesecake vegan

 

  1. Préparer la base du cheesecake Vegan : Mixer les flocons d’ avoine avec l’huile de coco et les dates.
  2. Déposer sur le fond du moule du papier cellophane, et le recouvrir avec la pâte obtenue.
  3. Bien applatir pour avoir une base compacte
  4. Laisser refroidir la base du cheesecake vegan au réfrigérateur.
  5. Pour la farce, mettre à chauffer 200 ml. de l’eau dans une casserole. Lorsque l’eau est sur le point de bouillir, ajouter le Mix Vegan Active Women, le yaourt et la vanille (seulement les graines à l’intérieur de la nacelle).
  6. Remuer pour bien mélanger.
  7. Mélanger l’agar agar en poudre a 50 ml d’eau et ajouter dans la casserole. Remuer sans arrêt pendant 4 minutes puis arrêter le feu pour laisser tiédir.
  8. Verser le mélange dans le moule et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  9. Pendant que le cheesecake vegan refroidit, mettre les canneberges dans l’eau et les laisser 2 heures.
  10. Égoutter les canneberges et les passer au mixeur pour obtenir une purée de canneberges.
  11. Tartiner la purée de canneberges sur le cheesecake vegan.
  12. Démouler, le cheesecake vegan est prêt !

 

Bon appétit !

 

cheesecake-vegan-2

 

Macros pour 100 gr de cheesecake
Protéines: 8.2g Lipides: 5.3g Glucides:16.8g  

 

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