Le carrot Cake est une spécialité suisse connue au royaume unie, et pour cause ! Il est délicieux ! Mais hélas il est très sucré et à vite tendance à être trop calorique.
Mais de panique, voici une recette de carrot cake faible en calories qui sera parfaite pour vos collations !
Ingrédients du carrot cake
? 20 g d’isolate de Whey.? 40 g Caséinate de Calcium.? 30 g de farine de sarrasin.? 30 g de farine de noix de coco.? 10g de farine d'avoine.? 4 blancs d'œufs (125g).? 75 g de fromage blanc 0%.? 110 ml de lait d'amande.? 1 cuillère à café d'extrait de vanille.? 1 goutte de flavdrop au caramel.? 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre.? 1/4 cuillère à café de gingembre moulu.? 1 / 2 cuillère à café de psyllium.? 1 cuillère à café de levure.? 3 cuillères à café de Stevia.? 115g de carotte râpée.
Préparation du carrot cake
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger tous les ingrédients secs sauf la carotte râpée.
- Ajouter le lait d’amande, le fromage blanc la stevia, le Flavdrop, l’extrait de vanille et les œufs et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte du carrot cake est trop liquide ajouter un peu de farine, si elle est trop épaisse ajouter un peu de lait
- Ajouter la carotte râpée.
- Verser la pâte dans un moule garni, légèrement graissé avec de l’huile de coco.
- Enfourner le carrot cake pendant 25-35 minutes.
- Votre carrot cake est prêt !
Bon Appétit !
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*Source : Euromonitor International Limited ; édition Consumer Health 2026, ventes au détail en valeur (PVC), tous circuits de distribution, données 2025.
