Le carrot Cake est une spécialité suisse connue au royaume unie, et pour cause ! Il est délicieux ! Mais hélas il est très sucré et à vite tendance à être trop calorique. Mais de panique, voici une recette de carrot cake faible en calories qui sera parfaite pour vos collations !
Ingrédients du carrot cake
? 20 g d’isolate de Whey. ? 40 g Caséinate de Calcium. ? 30 g de farine de sarrasin. ? 30 g de farine de noix de coco. ? 10g de farine d'avoine. ? 4 blancs d'œufs (125g). ? 75 g de fromage blanc 0%. ? 110 ml de lait d'amande. ? 1 cuillère à café d'extrait de vanille. ? 1 goutte de flavdrop au caramel. ? 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre. ? 1/4 cuillère à café de gingembre moulu. ? 1 / 2 cuillère à café de psyllium. ? 1 cuillère à café de levure. ? 3 cuillères à café de Stevia. ? 115g de carotte râpée.
Préparation du carrot cake
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger tous les ingrédients secs sauf la carotte râpée.
- Ajouter le lait d’amande, le fromage blanc la stevia, le Flavdrop, l’extrait de vanille et les œufs et mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte du carrot cake est trop liquide ajouter un peu de farine, si elle est trop épaisse ajouter un peu de lait
- Ajouter la carotte râpée.
- Verser la pâte dans un moule garni, légèrement graissé avec de l’huile de coco.
- Enfourner le carrot cake pendant 25-35 minutes.
- Votre carrot cake est prêt !
Bon Appétit !
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