Tout ce qui est fourré au fromage fait l’unanimité n’est-ce pas ?
Voici comment faire.
Pour 4 hamburgers
Ingrédients
- Huile d’olive
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 500 g de viande de bœuf maigre
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne en poudre
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Sel
- 1 boule de mozzarella faible en gras (coupée en quartiers)
Suppléments :
- Petits pains
- Feuilles de laitue
- Tranches de tomate
- Sauce sans sucre (BBQ)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 ° C.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez l’oignon et l’ail. Remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés, puis retirez du feu et mettez dans un grand bol.
- Ensuite, ajoutez la viande hachée, la moutarde, le piment de Cayenne, l’œuf, la chapelure et une pincée de sel. Utilisez un presse‐purée pour écraser les ingrédients ensemble afin d’avoir un bon mélange.
- Ensuite, utilisez vos mains pour diviser le mélange en quatre et façonnez des petits pâtés. Placez un quart de la mozzarella de sorte à façonner la viande autour du fromage pour qu’elle soit complètement recouverte et au centre.
- Ensuite, chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et placez les hamburgers pour les faire frire sur chaque côté pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés – cela aide à sceller l’humidité avant la cuisson. Placez‐les ensuite sur une plaque et cuire 20 minutes.
- Sortez du four puis préparez vos burgers ! Nous avons opté pour des pains hamburger aux graines de sésame, quelques feuilles de laitue et des tranches de tomates, et beaucoup de sauce barbecue sans sucre.
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