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Recettes

Brioche moelleuse à la noix de coco

 

Voici une recette de brioche moelleuse à la noix de coco proposée par @Fitiscook, cette brioche moelleuse est 100% healthy et délicieuse ! De quoi vous faire plaisir sans culpabiliser. A vos fourneaux !

 


Ingrédients de la brioche

 

3 jaunes d’œufs ;
240 g de lait de noix de coco ;
250 g de farine ;
250 g d’Instant Oats ;
12 g de levure de boulanger sèche ;
6 c a soupe de sirop d’agave ;
60 g d’huile de coco ;
20 g d’huile d’olive ;
1 cc de sel.

 


Préparation de la brioche

 

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Déposez la levure dans le bol du robot et ajoutez le lait de coco tiède.
  3. Ajoutez la farine, l’Instant Oats, le sirop d’agave, l’huile d’olive, le sel, et les deux oeufs.
  4. Pétrissez pendant 1 minute puis intégrez l’huile de noix de coco fondue petit à petit.
  5. Pétrissez à nouveau 5 à 10 minutes. La pâte doit se détacher du bol tout en restant légèrement collante.
  6. Couvrez et laissez pousser 2h dans un endroit à température ambiante.
  7. Dégazer la pâte puis sur un plan de travail fariné séparez la pâte en deux boules. Puis chaque boule en 8 petits morceaux.
  8. Formez de petites boules et déposez-les côte à côte dans un moule en silicone.
  9. Faites poussez encore 1h.
  10. Mélangez le jaune d’œuf restant avec 1 c a soupe de lait de coco et badigeonnez les brioches à l’aide d’un pinceau.
  11. Enfournez pour 25 minutes environ.
  12. Votre brioche moelleuse est prête !

 

Bon Appétit !

 

brioche meolleuse

 

 

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Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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