Éloignez-vous du côté obscur et essayez donc notre version des blondies protéinés à base de pois-chiches
Sans le sucre, le beurre ou les œufs qui font partie intégrante des recettes classiques du blondie et du brownie, ces carrés paradisiaques ont un goût aussi délicieux que si ils n’étaient pas vegan.
Vous serez peut-être un peu surpris de voir une boîte de pois chiches sur la liste des ingrédients, mais croyez-nous, nous savons ce que nous faisons. De plus, ils constituent une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait des friandises savoureuses idéales pour augmenter votre consommation quotidienne de protéines.
Oubliez les étapes compliquées et épargnez-vous une journée complète au centre de remise en forme, car cette recette ne mélange pas. La pâte entière est préparée dans un robot ménager et est prête à être utilisée en seulement quelques minutes. Oui, nous aimons les choses super simples.
Que vous souhaitiez impressionner vos invités le week-end ou que vous ayez besoin d'un stock personnel pour tenter de satisfaire votre gourmandise le soir, ces blondies vegan vous conviendront sans aucun doute.
Pour 8 blondies
Ingrédients
• 1 cuillère à soupe. de mélange de protéines végan à la banane
• 1 boîte de pois chiches
• 30g de cacahuètes
• ½ cuillère de bicarbonate de soude
• 200g de beurre d'amande
• 200ml de sirop sans sucre
•1 poignée de pépites de chocolat vegan
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C et recouvrez un plat à four de papier sulfurisé, puis réservez.
- Placez tous les ingrédients, à l'exception des pépites de chocolat vegan, dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Répartissez votre mélange dans le plat de cuisson et utilisez le dos d'une cuillère ou d'une spatule pour égaliser.
- Saupoudrer les pépites de chocolat.
- Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Ensuite, coupez vos blondies vegan en carrés et dégustez !
Evangeline is a Veganuary convert and newbie vegan with a degree in English and French from the University of Nottingham. Having recently ditched the meat and dairy, she really enjoys the new flavours and cooking techniques she’s encountered on a plant-based diet. She’s been shocked by the millions of ways you can use tofu, however still hasn’t found a decent cheese substitute! When she’s not in the office or eating, Evangeline usually out running or sailing. As a qualified RYA Dinghy Instructor and a marathon runner, she knows the importance of providing your body with the right nutrients for endurance sports as well as a busy lifestyle. Find out more about Evie's experience here.
