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Recettes

Bienenstich: gâteau aux amandes

 

Le Bienenstich, ou Nid d’abeilles en français, est un gâteau très populaire en Allemagne: c’est en fait un gâteau aux amandes fourré à la crème. Voici une recette healthy du nid d’abeille, idéale pour vos envies de sucre. Ce gâteau aux amandes est facile à préparer et délicieux, l’occasion de se faire plaisir sans culpabiliser !

 


 

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Prêt en: 55 minutes

 


Les ingrédients du gâteau aux amandes

 

50g de farine d’épeautre.
30g d’impact Whey saveur vanille.
100g de fromage blanc 0%.
Levure.
2 Blanc d’œufs.
✓ Une peu de flavDrop à la vanille.
1 Tasse de Pudding Protéiné à la vanille.
20g d’amandes effilées.

 


La préparation du gâteau aux amandes

 

  1. Préchauffer le four à 180 °
  2. Battre les blancs d’œufs en neige et réserver
  3.  Mixer la farine, la whey, le fromage blanc, la levure et le flavdrop.
  4. Incorporer délicatement les œufs en neige à la pâte obtenue puis répartissez-la dans un moule d’une vingtaine de cm de diamètre pour que le nid d’abeille soit assez épais.
  5. Enfourner la pâte du nid d’abeille pendant 35 min.
  6. Laissez refroidir le gâteau, puis coupez le en deux, répartissez le pudding sur la partie inférieure.
  7. Recouvrez avec la partie supérieure et saupoudrez-la d’amandes effilées.
  8. Votre gâteau aux amandes est prêt, vous pouvez dès à présent le déguster.

 

Bon Appétit !

 

gateau-aux-amandes-2- Bienenstich


 

Macros pour tout le Bienenstich
Calories : 614 kcal Protéines : 69 g Lipides : 16 g Glucides : 49 g  

 

 

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