Le Bienenstich, ou Nid d’abeilles en français, est un gâteau très populaire en Allemagne: c’est en fait un gâteau aux amandes fourré à la crème. Voici une recette healthy du nid d’abeille, idéale pour vos envies de sucre. Ce gâteau aux amandes est facile à préparer et délicieux, l’occasion de se faire plaisir sans culpabiliser !
Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 55 minutes
Les ingrédients du gâteau aux amandes
50g de farine d’épeautre.
30g d’impact Whey saveur vanille.
100g de fromage blanc 0%.
Levure.
2 Blanc d’œufs.
Une peu de flavDrop à la vanille.
1 Tasse de Pudding Protéiné à la vanille.
20g d’amandes effilées.
La préparation du gâteau aux amandes
- Préchauffer le four à 180 °
- Battre les blancs d’œufs en neige et réserver
- Mixer la farine, la whey, le fromage blanc, la levure et le flavdrop.
- Incorporer délicatement les œufs en neige à la pâte obtenue puis répartissez-la dans un moule d’une vingtaine de cm de diamètre pour que le nid d’abeille soit assez épais.
- Enfourner la pâte du nid d’abeille pendant 35 min.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez le en deux, répartissez le pudding sur la partie inférieure.
- Recouvrez avec la partie supérieure et saupoudrez-la d’amandes effilées.
- Votre gâteau aux amandes est prêt, vous pouvez dès à présent le déguster.
Bon Appétit !
Macros pour tout le Bienenstich
Calories : 614 kcal Protéines : 69 g Lipides : 16 g Glucides : 49 g
