Bienenstich: gâteau aux amandes
Le Bienenstich, ou Nid d'abeilles en français, est un gâteau très populaire en Allemagne: c'est en fait un gâteau aux amandes fourré à la crème. Voici une recette healthy du nid d'abeille, idéale pour vos envies de sucre. Ce gâteau aux amandes est facile à préparer et délicieux, l'occasion de se faire plaisir sans culpabiliser !
Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 55 minutes
Les ingrédients du gâteau aux amandes
50g de farine d'épeautre. 30g d'impact Whey saveur vanille. 100g de fromage blanc 0%. Levure. 2 Blanc d’œufs. Une peu de flavDrop à la vanille. 1 Tasse de Pudding Protéiné à la vanille. 20g d'amandes effilées.
La préparation du gâteau aux amandes
- Préchauffer le four à 180 °
- Battre les blancs d’œufs en neige et réserver
- Mixer la farine, la whey, le fromage blanc, la levure et le flavdrop.
- Incorporer délicatement les œufs en neige à la pâte obtenue puis répartissez-la dans un moule d'une vingtaine de cm de diamètre pour que le nid d'abeille soit assez épais.
- Enfourner la pâte du nid d'abeille pendant 35 min.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez le en deux, répartissez le pudding sur la partie inférieure.
- Recouvrez avec la partie supérieure et saupoudrez-la d'amandes effilées.
- Votre gâteau aux amandes est prêt, vous pouvez dès à présent le déguster.
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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