Recettes

Barres protéinées au Quinoa

Ces barres protéinées ne sont pas comme les autres. J’ai essayé des recettes, d’autres recettes et encore d’autres recettes. Et après avoir cuisiné des barres pouvant casser les vitres de mes voisins, j’ai enfin trouvé ma recette préférée.

Je suis un grand amoureux du caramel et ces barres protéinées offrent le meilleur remède contre la fringale, sans vraiment utiliser de caramel.

Ingrédients

Le Quinoa ? Oui je sais que ça parait bizarre. Mais ces petites graines en forme de perle offrent la texture parfaite pour ces barres protéinées. Voici ce dont vous aurez besoin :

Quinoa-barre-1

Préparation

Étape 1

Commencez par cuire votre Quinoa comme indiqué à l’arrière du paquet. Il faut en général le faire bouillir pour 10-15 minutes et laisser reposer 5 minutes.

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Étape 2

Dans un Blender, Mixez les dates et les noix brésiliennes pendant une minute.

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Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes au Blender ainsi que la protéine et le quinoa. Mixez tout cela et remuez a la main jusqu’à obtenir une pâte un peu collante.

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Étape 3

Formez des barres avec cette pâte (Ou en petite boule pour un plus petit casse-croute) Et saupoudrez d’Impact Whey pour rendre la mixture moins collante.

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Étape 4

Dans un bol, faites fondre 2-4 gros carrés de chocolat noir à 85%. Couvrez vos barres de chocolat a l’aide d’une cuillère.

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Pour durcir le chocolat, mettez les barres au freezer pour 10min.

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Retirez les barres du freezer, retournez-les et recouvrez le dessous de chocolat. Remettez au freezer pour durcir le chocolat.

 

La dégustation

Une fois sortis du freezer, conservez les barres au frigidaire et appréciez ces super barres protéinées et caramélisées au Quinoa ! Parfaites pour un petit coup d’énergie pré-entrainement.

Cette recette permet de faire six barres, but des barres chocolatées plus épaisses, enrobez-les de chocolat noir.

Main-Quinoa

Macronutriments par barre :

–          Calories : 184Kcal

–          Protéines : 9.3g

–          Glucides : 26g

–          Lipides : 5.8g

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Axel Falempin

Axel Falempin

Athlète Rédacteur

Axel Falempin est un rédacteur Myprotein depuis plus de trois ans et fait preuve d’une longue expérience sportive à haut niveau. En effet Axel a pratiqué le Football Américain au plus haut niveau Français et Anglais pendant 7 ans et a participé à plusieurs compétitions Françaises et américaines de Bodybuilding. Durant ces 7 ans de Football Américain, Axel a atteint les play offs 5 fois lors de championnats nationaux et a remporté un titre de champion d’île de France en 2014. En plus de son expérience de joueur, il a notamment coaché les Running Backs Cadet des Templiers d’Élancourt pendant 2 ans. Concernant son expérience dans le bodybuilding, Axel a obtenu une quatrième place au championnat de France IFBB dans la catégorie Bodybuilding -70kg en 2016 et a remporté un titre d’Overall Classic Physique Champion lors des Jax Physique organisés à Jacksonville, Floride en 2017. Vous pouvez trouver différents interview d’Axel sur le site des Fitpanthers et sur Youtube suite à sa victoire aux Jax Physique. Apprenez-en plus sur l’expérience d’Axel ici: https://www.linkedin.com/in/axel-falempin-1a321685/


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