Ces barres protéinées ne sont pas comme les autres. J’ai essayé des recettes, d’autres recettes et encore d’autres recettes. Et après avoir cuisiné des barres pouvant casser les vitres de mes voisins, j’ai enfin trouvé ma recette préférée.
Je suis un grand amoureux du caramel et ces barres protéinées offrent le meilleur remède contre la fringale, sans vraiment utiliser de caramel.
Ingrédients
Le Quinoa ? Oui je sais que ça parait bizarre. Mais ces petites graines en forme de perle offrent la texture parfaite pour ces barres protéinées. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 35g de quinoa non cuisiné
- 7 dattes
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes Myprotein (Meilleur car il est sans additifs et sans sucres ajoutés).
- 2 cuillères d’Impact Whey Protein (caramel au beurre salé, toffee ou chocolat caramel)
- 25g de noix du Brésil
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire votre Quinoa comme indiqué à l’arrière du paquet. Il faut en général le faire bouillir pour 10-15 minutes et laisser reposer 5 minutes.
Étape 2
Dans un Blender, Mixez les dates et les noix brésiliennes pendant une minute.
Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes au Blender ainsi que la protéine et le quinoa. Mixez tout cela et remuez a la main jusqu’à obtenir une pâte un peu collante.
Étape 3
Formez des barres avec cette pâte (Ou en petite boule pour un plus petit casse-croute) Et saupoudrez d’Impact Whey pour rendre la mixture moins collante.
Étape 4
Dans un bol, faites fondre 2-4 gros carrés de chocolat noir à 85%. Couvrez vos barres de chocolat a l’aide d’une cuillère.
Pour durcir le chocolat, mettez les barres au freezer pour 10min.
Retirez les barres du freezer, retournez-les et recouvrez le dessous de chocolat. Remettez au freezer pour durcir le chocolat.
La dégustation
Une fois sortis du freezer, conservez les barres au frigidaire et appréciez ces super barres protéinées et caramélisées au Quinoa ! Parfaites pour un petit coup d’énergie pré-entrainement.
Cette recette permet de faire six barres, but des barres chocolatées plus épaisses, enrobez-les de chocolat noir.
Macronutriments par barre :
– Calories : 184Kcal
– Protéines : 9.3g
– Glucides : 26g
– Lipides : 5.8g
