TOP 10 des super aliments, superfood et leurs bienfaits

La nutrition est responsable à 80% de la bonne réalisation de vos objectifs. L’objectif de cet article est de vous présenter un top 10 des meilleurs super-aliments pour enrichir votre alimentation quotidienne de micronutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Les épinards

Popeye ne mange pas des épinards par hasard mais parce qu’il s’agit d’un superaliment doté de propriétés nutritionnelles fantastiques.

Les épinards contiennent de nombreux macronutriments et micronutriments tels que chlorophylle, de la bétaïne, des vitamines (K, C), de l’acide folique ainsi que du potassium.

Une dose d’épinards fournis un apport équivalent à 2x l’apport recommandé en vitamines K. Ceci est très intéressant puisque cette vitamine protège l’intégrité du système cardiovasculaire.

Une dose d’épinard fourni également une dose significative de vitamine B9 (folate) et aide donc à la régénération des cellules de l’organisme.

Veuillez également noter que l’épinard contient plus de potassium que la banane ainsi qu’une forte teneur en fer non héménique (fer des végétaux). Bien que l’absorption du fer non héménique inférieure au fer héménique, l’assimilation peut-être boosté par la consommation d’autres aliments riche en vitamines C.

L’avocat

L’avocat est un fruit une excellente source d’acides gras insaturés bénéfices pour la santé.

Pour environ 100 g un avocat apporte :

• 8 g d’acide oléique qui joue rôle favorable pour le maintien d’un taux optimal de «bon cholestérol» dans le sang
• 1,8 g (soit 10 % de la quantité recommandée quotidiennement) d’acide linoléique
• 4 à 6 % de l’apport quotidien recommandé pour la provitamine A
• 5 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B1 et la vitamine B8 (biotine)
• 8 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B5
• 10 à 15 % de l’apport quotidien recommandé vitamine C, la vitamine B2, la vitamine B3 (ou vitamine PP), la vitamine B6 et la vitamine E
• 18 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B9 (ou acide folique).
• 10% de l’apport quotidien recommandé en magnésium
• 650mg de potassium

L’avoine

L’avoine est une céréale cultivée depuis des millénaires possédant des excellentes vertus pour la santé :

• Excellente source de glucides complexes pour subvenir à vos macros quotidiens et maintenir une glycémie régulière tout au long de la journée
• Excellente source de fibres insolubles bénéfiques pour le transit intestinal et de fibres solubles (béta-glucanes) bénéfiques pour l’excrétion fécale du mauvais cholestérol
• Excellente source de phosphore permettant de contribuer à la bonne santé des os, des dents ainsi qu’à maintenir un pH sanguin stable
• Regorge de vitamines et minéraux essentiel à l’ensemble des réactions métaboliques de l’organisme : manganèse, fer, sélénium, zinc, cuivre, vitamine B

Consommer du porridge pour le petit-déjeuner est donc une bonne solution pour faire le plein de macronutriments et micronutriments pour bien démarrer la journée.

Le saumon

Comme l’avocat, le saumon est une excellente source d’acides gras monoinsaturés et de protéines. Il est recommandé de consommer au moins 1x par semaine une portion de poisson gras afin de faire le plein d’acides gras Oméga 3.

Pour rappel les acides gras Oméga 3 permettent à l’organisme de fabriquer des substances essentielles à son bon fonctionnement.

Les haricots

Les haricots secs sont des aliments riche en protéines et ne contenant aucun acides gras saturés. Riche en fibres alimentaires, les haricots sont rassasiants et permettent de stimuler le transit intestinal. En plus de cela, la consommation d’haricots augmente la production d’hormones de leptine et permet donc de mieux réguler les sensations de faim.

Coté micro-nutrition, que les haricots secs contiennent des vitamines et minéraux en quantité significative : vitamines B, calcium, potassium, magnésium, zinc, folate, fer, manganèse …

Privilégiez les haricots secs à réhydratés plutôt que les conserves riches en sel et autres additifs alimentaires.

Les brocolis

Le brocoli appartient à la famille des crucifères : choux vert, choux rouge, choux fleurs, choux de Bruxelles, navets, cresson et radis.

Le brocoli est composé à 90% d’eau, apporte 35 calories pour 100g et regorge d’une quantité exceptionnelle de vitamines, de minéraux et de fibres faisant de lui un superaliment particulièrement intéressant d’un point de vue nutritionnel :

• Source de vitamine C, de vitamine K et de vitamine B9
• Source de vitamines B, de provitamines A et de vitamine E
• Source de minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium
• Source d’oligo-éléments : fer, zinc, manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode, sélénium

Les myrtilles

La myrtille est un petit arbuste de la famille des éricacées reconnus pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales

• Une quantité exceptionnelle de vitamine A, C
• Une quantité d’antioxydants pour éviter le stress oxydatif des cellules.
• Des tanins anti-diarrhéiques et des bactéries pour lutter contre les troubles digestifs
• Une Source naturelle de flavonoïdes pour stimuler le fonctionnement cérébral

Le pamplemousse

Le pamplemousse est un agrume très populaire pour ses propriétés à booster le métabolisme et donc faciliter la perte de poids.

La consommation de pamplemousse permet également de réduire la production d’insuline et donc éviter le stockage du sucre sous forme de graisse.

Sa teneur en vitamine C aide à soutenir le système immunitaire et à lutter contre les sensations de fatigue.

Les oléagineux

Les oléagineux (cerceaux de noix, noix du brésil, noix de cajou …) sont une excellente source d’acides gras monoinsaturés et de vitamines et minéraux

Bien que les oléagineux soient très calorique (environ 600 calories pour 100 grammes), ils contiennent des substances chimiques permettant de réguler l’hormone thyroïdienne et booste donc le métabolisme.

Les oléagineux sont donc le snack idéal pour du plaisir gustatif et de l’équilibre nutritionnel.

Le chocolat noir

Le chocolat noir est une excellente source d’acides gras monoinsaturés, de flavonoïdes, d’antioxydants, de vitamines et minéraux.

Aucune raison de se priver de chocolat noir, c’est le superaliment « plaisir » par excellence plein de micronutriments essentiel au bon fonctionnement de l’organisme.

Assurez-vous cependant de consommer du chocolat noir contenant au minimum 70% de cacao. En dessous, il s’agira le plus souvent de snacks chocolatés sucrés sans grand intérêt nutritionnel.

Informations à retenir de cet article

Voici donc un listing de 10 superaliments à consommer régulièrement afin d’améliorer votre micro-nutrition et optimiser le fonctionnement de votre organisme.

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