Nutrition

Tout sur le Potassium : comment garder le bon taux, les sources (et plus !)

Près de la moitié de la population ne reçoit pas la dose quotidienne recommandée de ce minéral.

Pourtant un bon taux de potassium c’est tout d’abord mais pas seulement :

  • Un cerveau qui fonctionne bien
  • Une excellente santé osseuse
  • Un bon métabolisme
  • Une bonne tension artérielle.

Le potassium est essentiel à notre organisme

Nous nous souvenons tous étant petits que nos parents nous donnaient des bananes et des quartiers d’oranges pour nos goûters. «Vous avez besoin de potassium ! », disaient-ils tous.

Il y a beaucoup d’avantages en plus de ceux-ci dont je vais discuter. Le potassium est extrêmement important pour rester en bonne santé. Alors asseyez-vous et profitez de cet article !

Un taux normal de potassium se situe entre 3.5 et 5 mmoL par litre


Pourquoi en avons-nous besoin ?


 

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Les bananes sont l’un des aliments les plus riches en potassium

 

Pour diminuer la pression artérielle :

 

Comme je l’ai mentionné dans le paragraphe précédent, le potassium est plus important pour rester en bonne santé que la plupart des gens ne le pensent. Le plus grand bénéfice que le potassium a sur le corps humain est sa capacité à abaisser la pression artérielle.

 

Cela se produit parce que le potassium a une relation à l’inverse du sodium, et plus vous consommez de potassium, plus il pousse le sodium hors de votre corps. Ceci est important parce que la plupart des gens reçoivent beaucoup plus de sodium qu’ils n‘en ont réellement besoin, ils souffrent donc d’une carence en potassium conduisant à de l’hypertension artérielle, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

 

En plus d’aider à débarrasser le corps de l’excès de sodium, le potassium agit comme un vasodilatateur, qui détend les vaisseaux sanguins : une carence en potassium augmente les risques de caillot sanguin mortel.

 

Eviter les crampes :

Comment éviter les crampes musculaires ?

La raison pour laquelle beaucoup de gens attrapent des crampes pendant l’exercice est dû à un déséquilibre d’électrolyte (le potassium étant l’électrolyte dans cette situation). Un faible niveau de potassium est plus spécifiquement appelé hypokaliémie, il peut être très douloureux en fonction de la gravité du déséquilibre.

 

Avoir des électrolytes équilibrés est très important pour ceux qui sont actifs et travaillent leurs muscles par des contractions. Lorsque l’on souffre d’une carence en potassium les muscles ont des problèmes pour se contracter correctement et se détendre. La plupart du potassium dans le corps est situé dans le muscle et quand il est maintenu, nos réflexes et nos  contractions sont à leur performance maximale, sinon les crampes et les mauvais réflexes entrent en jeu.

Eviter les troubles neurologiques :

Le potassium est également très important pour la santé du cerveau et des nerfs. Une carence en potassium peut causer de nombreux effets néfastes comme l’épilepsie.

Pour que notre système nerveux fonctionne correctement, de nombreux signaux électriques doivent circuler entre le cerveau et le bas de la moelle épinière. Sans niveaux de potassium appropriés, ces signaux seront beaucoup plus lents et certains pourraient ne même pas travailler.

 

Une carence en potassium peut donc conduire à de nombreux problèmes corporels.


Aliments riches en Potassium


 

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La quantité quotidienne recommandée de potassium pour un adulte moyen doit être d’environ 4.700 mg, et la plupart des gens obtiennent moins de la moitié de celui-ci. Dans notre culture, qui baigne dans la nourriture salée et les sauces riches en sodium, ce n’est pas une surprise que la pression artérielle soit en hausse et que les aliments riches en potassium soient de moins en moins consommés !

 

Mais il n’est pas trop tard ! Obtenir une bonne source de potassium dans chaque repas pour éviter de faire une carence en potassium vous aidera à être en bonne santé de nombreuses façons ! Les aliments riches en potassium que vous devriez manger sont :

 

Les patates blanches et douces :

 

les patate douces sont très riche en potassium

 

Voici un des aliments riches en potassium, il faut mentionner les pommes de terres avec 925 et 950 mg par tasse. La plupart oublient que les patates douces ne sont pas la seule plante nutritive dans la catégorie des tubercules !

Donc ne pensez pas que les pommes de terre blanches sont des glucides vides, elles peuvent être délicieuses et saines (quand elles ne sont pas sous leur forme de frites grasses).

 

Les épinards et choux :

Avec 838 et 296 mg par tasse ce sont des aliments riches en potassium, ils en représentent une très bonne source et devraient faire partie de votre alimentation. Mais pour les départager, les épinards ont plus du double de la quantité de potassium par portion par rapport au chou frisé.

 

Les Avocats :

recette sympa riche en avocat, un légume riche en potassium : le bagel à l'avocat !

Contenants 727 mg par tasse. En plus d’être une puissante source de graisses saines, les avocats font partis des aliments riches en potassium.

 

Les Choux de Bruxelles et brocolis :

 

les choux-fleurs sont très riches en potassium

 

Avec 494 et 457 mg par tasse. En plus d’être très sains en micronutriments, les légumes crucifères comme ceux-ci ne sont pas très caloriques, mais vous combleront toujours. Le bok choy, avec 630 mg de potassium par tasse et les feuilles de colza avec 222 mg par tasse.

 

Les Feuilles de betterave :

 

J’ai gardé le meilleur pour la fin, parmi tous les aliments riches en potassium, les feuilles de betterave sont celle qui en contiennent le plus, avec 1308 mg de potassium par tasse. C’est près d’un tiers de votre apport quotidien recommandé.

Les betteraves elles-mêmes sont aussi une bonne source de potassium avec 518 mg par tasse, mais les feuilles restent la meilleure source de potassium naturelle que nous connaissons. Ajoutez ces légumes verts aux salades et aux recettes comme vous le feriez avec des épinards cuits ou du brocoli pour ajouter de la saveur à vos recettes !

 


Compléments riches en potassium


 

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La bonne nouvelle concernant la plupart des aliments riches en potassium énumérés ci-dessus est qu’ils sont bon marché. Mais bien sûr, ces aliments prennent du temps à préparer et en fonction de la façon dont vous gérez votre emploi du temps, il peut être difficile pour vous d’ajouter ces aliments riches en potassium dans votre alimentation quotidienne. Les compléments alimentaires peuvent être la solution.

Le Dipotassium Phosphate  est l’un de ces suppléments. Les principaux avantages de ce supplément comprennent :

  • Contribution à un système nerveux normal,
  • Maintien d’une fonction musculaire normale,
  • Maintien de la tension artérielle normale.

Le principal avantage de ce supplément est bien sûr sa facilité à le consommer. Vous pouvez simplement ajouter 1 g à un shaker rempli d’eau ou de jus de fruits, 4 fois par jour pour vous assurer de n’avoir aucune carence en potassium.

 


Message à retenir


 

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Bien contrôler ses apports de potassium afin d’en garder un bon taux dans le sang est important pour rester en bonne santé. Heureusement, c’est un élément qu’on retrouve facilement dans les aliments, à un coût raisonnable.

Recettes à base de fruits et légumes riches en potassium :

 

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