L’avocat est un fruit issu de l’avocatier, arbre originaire du Mexique. Ce pays en étant le principal producteur et consommateur. L’avocat est excellent à la santé, dans cet article, nous allons passer en revue les principaux bienfaits de l’avocat, ce fruit à chair onctueuse.
L'avocat est une excellente source de bonnes graisses
L’avocat est un fruit riche en graisses : des lipides de bonne qualité (principalement des mono insaturés). Une consommation régulière d’avocat peut donc aider à l’amélioration de la santé cardiovasculaire en participant à la réduction du mauvais cholestérol.
Une étude a montré, qu’après quelques jours d’un régime riche en avocat, les patients ont vu leurs taux de mauvais cholestérol baisser de 17% ainsi qu’une augmentation de 11% du bon cholestérol HDL, les bienfaits de l’avocat ne sont plus à prouver !
La consommation de la moitié d’un avocat (environ 100 g), fournit environ 11 g d’acide gras mono insaturé.
L'avocat est riche en fibres
Parmi les bienfaits de l’avocat, il faut savoir que c’est une importante source de fibres, avec presque 7 g de fibres pour 100 g. Les bienfaits d’une consommation suffisante de fibres sont incontestables pour la santé.
Dans le cadre d’un régime alimentaire, les fibres vous aideront à atteindre plus rapidement une sensation de satiété, ce qui vous aidera à tenir un régime hypocalorique sans avoir faim.
L'avocat est riche en Antioxydants
Lorsque l'on se penche sur les bienfaits de l’avocat sur la santé, il ne faut pas oublier celui des caroténoïdes, l’ingrédient principal de l’avocat, qui sont une famille d’antioxydants. Insolubles dans l’eau mais soluble dans les matières grasses, les caroténoïdes de l’avocat permettent aussi une meilleure assimilation des antioxydants présents dans d’autres aliments.
Il y a encore de nombreux autres petits bienfaits de l’avocat pour le corps, la peau etc. Mais c’est avant tout un fruit/légume bon et qui se marie à merveille dans de nombreuses recettes de cuisine.
Bref, vous l’aurez compris : l’avocat est bon à la santé.
Comment bien choisir ses avocats ?
Privilégiez les fruits pas trop fermes, assez lourds et sans taches. Évitez les avocats très mous et flétris, c’est le signe qu’ils sont trop mûrs. Les avocats se récoltent tout au long de l’année selon les variétés.
Petite astuce : Essayer d’enlever le pédoncule, s’il s’enlève facilement, observer la couleur qu’il y a en dessous. Si la chair est verte/jaune, le fruit n’est pas assez mûr si la chair est brunâtre, le fruit est un peu trop mûr.
Bien souvent à l’achat, les avocats ne sont pas assez mûrs, mieux vaut prévoir un délai de quelques jours pour une consommation à maturation afin de conserver tous les bienfaits de l'avocat pour la santé !
Comment consommer l’avocat ?
Vous pouvez le consommer principalement froid par exemple en salade, seul ou accompagné de poisson, légumes etc.
En préparation, la recette la plus connue est le guacamole très facile, rapide à préparer et permettant d’accompagner sainement de nombreuses recettes.
Par Hugofitness, Coach sportif diplômé
<p style="text-align: center;"><span data-sheets-value="{"1":2,"2":"Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor,\nhaving obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition.\nShe has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport\nperformance.\n\nAlice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional\nsupport to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is\nalways supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing\nprofessional development and independent learning.\n\nIn her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.\n\nFind out more about Alice's story here. https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/"}" data-sheets-userformat="{"2":769,"3":{"1":0},"11":4,"12":0}">Alice Pearson is a UKVRN Registered Associate Nutritionist and UK Anti‐Doping accredited advisor, having obtained a Bachelor’s of Science in Nutrition and a Master’s of Science in Sport Nutrition. She has a specialist interest in the use of sports supplements for improving health, fitness, and sport performance.</span></p> <p style="text-align: center;">Alice has experience working with both amateur and elite athletes, including providing nutritional support to Tranmere Rovers FC and Newcastle Falcons Rugby Club. Her nutritional guidance is always supported by evidence‐based research, which she keeps up to date through continuing professional development and independent learning.</p> <p style="text-align: center;">In her spare time, Alice loves travelling, hitting the gym, and getting stuck into a good book.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Alice's story <a href="https://www.linkedin.com/in/alice-pearson-anutr-7b0bb416a/">here</a>.</p>
