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Curry thaï protéiné | Recette Vegan

 

Voici une recette qui plaira à tout le monde  ! Voici un curry Thaï délicieux, protéiné et vegan ! Ce plat est une combinaison parfaite de gingembre, d’ail et de citronnelle, en plus, c’est un plat ultra facile à cuisiner !

 


Ingrédients du curry Thaï

 

1 sachet d’assaisonnements protéinés saveur Thaï Jungle curry.
✓ 1 c-à-s d’huile de coco.
1 oignon blanc (émincé).
400 ml de lait de coco (15%).
1 aubergine coupée en petits morceaux.
100 gr de pois mange-tout.
200 gr de lentilles déjà cuites.
200 gr de pois chiches cuits.
✓ Une poignée de basilic frais.

 


Préparation du curry Thaï

 

  1. Faites chauffer à feu moyen l’huile de coco dans une poêle, ajoutez-y l’oignon émincé et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit mou.
  2. Ajoutez le lait de coco et le sachet d’assaisonnement protéiné puis mélangez.
  3. Ajoutez l’aubergine et les pois mange-tout, mélangez puis laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes (jusqu’à ce que les légumes soient cuits).
  4. Ajoutez ensuite les pois chiches et les lentilles, mélangez bien le tout puis laissez cuire 5 minutes de plus.
  5. Servez le tout dans un bol ou une assiette et ajoutez-y quelques feuilles de basilic pour garnir.
  6. C’est prêt !

 

Bon Appétit !

 

Délicieux curry thaï et vegan

 

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