Pour ceux qui ont besoin d’un rapide rappel : les BCAA comprennent les trois acides aminés essentiels que sont la leucine, l’isoleucine et la valine. On les appelle acide aminés branchés (Branched chain amino acide : BCAA) en raison d’une structure spatiale spécifique. Cependant, en plus d’être spécial par leur structure, ils sont également spéciaux pour de nombreuses autres raisons.
En effet, ces trois acides aminés essentiels (car le corps ne peut pas les synthétiser seul et doit donc obtenir des quantités adéquates à travers des sources alimentaires) représentent 35% des acides aminés présents dans le tissu musculaire jouent un rôle clé dans la synthèse des protéines musculaires, les principaux mécanismes qui sous-tendent à la construction ou la dégradation des tissus.
On trouve communément en vente les BCAA sous deux ratios : 2:1:1 et 4:1:1.
Que veulent dire ces chiffres ?
C’est la proportion en leucine, isoleucine et de valine présente dans votre supplément. Par exemple, pour les BCAA 2:1:1 on compte deux doses de leucine, une d’isoleucine et une de valine.
Ainsi, pour un supplément de BCAA avec un ratio de 2:1:1, la leucine est présente en quantités doubles de l’isoleucine et de la valine, ce qui correspond plus ou moins au ratio musculaire naturel. Dans cette situation, 50% de la quantité totale de BCAA est représentée par la leucine. Ensuite, on peut déterminer par un simple calcul qu’avec un ratio de 4:1:1, l’apport en leucine représente les deux tiers de l’apport total de BCAA, soit : 4 doses de leucine pour 1 de valine et d’isoleucine.
La leucine ?
L’un des acides aminées clefs de la construction musculaire et de la récupération est la leucine. Cette dernière signale la voie de la transcription (mTor) qui déclenche l’initiation de la synthèse des protéines. Elle compte également de nombreux autres rôles bénéfiques, tels qu’énergétique ou insulinique.
C’est en quelque sorte l’interrupteur de la synthèse protéique auquel s’ajoutent les blocs de construction que sont les protéines. Un certain seuil minimal est nécessaire à cela et de bons apports permettent d’optimiser la synthèse de protéines musculaires (SPM) ou leur rétention. Ainsi, on conseille généralement un apport de 5 gr de Leucine par 30 ou 40 gr de protéines afin de favoriser la synthèse protéique.
Au-delà de la teneur en leucine et de son impact sur la synthèse des protéines musculaires, les BCAA 4:1:1 disposent des mêmes avantage que les BCAA 2:1:1 sur la prévention de la fatigue à l’effort ou les effets sur la récupération.
La spécificité du ratio 4: 1: 1
On l’a vu, dans les BCAA, la leucine est l’acide aminé essentiel le plus anabolique, qui favorise au mieux la synthèse protéique, bien au-delà des autres acides aminés. Ici on retrouve une part très importante de leucine avec un ratio 4:1:1.
Quand employer ce ratio ?
Le ratio de BCAA 4: 1: 1 est plus adapté après les séances d’entraînement lorsque l’objectif principal est d’augmenter la synthèse protéique afin de mieux récupérer, reconstruire et favoriser l’anabolisme du tissu musculaire en plus de profiter des avantages généraux des BCAA contre la fatigue.
Pour clôturer, contrairement aux BCAA 2:1:1 plutôt « passe-partout », vous pouvez utiliser un ratio 4:1:1 après votre séance ou pendant l’entraînement si vous êtes en prise de masse musculaire pour augmenter votre ration de Leucine. En dehors, si vous êtes au régime, je vous conseille de vous limiter à l’emploi de 2:1:1 et de prendre un supplément de leucine tout au long de la journée à intervalles régulières pour favoriser la SPM.
Enfin, ce ratio 4:1:1 peut être très utile pour les végétariens ou toute personne avec de faibles apports en acides aminés essentiels (diète pauvre en protéines ou lors d’un régime hypocalorique sévère) et donc en BCAA / Leucine et favoriser la rétention musculaire.
En résumé les BCAA 4:1:1
Bien que le ratio standard 2:1:1 soit le ratio sans doute le plus adapté afin de contrer la fatigue et être utilisé au quotidien, une quantité plus élevée de leucine peut fournir un effet anti-catabolique et anabolique plus intéressant dans certains cas : au régime, aux végétariens / végétaliens, pour optimiser ses apports en leucine ou dans le cas d’une diète pauvre en protéines de qualité.
Ainsi, on conseille d’utiliser des BCAA au ratio 4:1:1 pour l’utilisation pendant et après l’entraînement afin de favoriser l’augmentation de la synthèse protéique et préserver le tissu musculaire.
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