Nutrition

Le régime Dukan – Qu’est-ce que c’est ? Dangers, Bienfaits

Par Jack CRABTREE

 

Créée au début des années 2000 par un célèbre nutritionniste français et médecin généraliste du même nom, le régime Dukan est très populaire parmi tous ceux qui visent une perte de gras extrême.

L’idée derrière ce régime est que vous pouvez manger une quantité illimitée d’aliments, tant que ces derniers sont inclus dans une liste spécifique et approuvée, ce, par étape ou phase précise.

 

Qu’est-ce que le régime Dukan?

 

Comme mentionné précédemment, le régime Dukan restreint l’éventail d’aliments que vous pouvez manger, sans en restreindre la quantité.

Ce régime est ainsi séparé en quatre phases principales que sont :

  • La phase d’attaque ;
  • La phase de croisière ;
  • La phase de consolidation ;
  • Et la phase de stabilisation.

L’objectif derrière ce système est bien entendu de perdre du poids et surtout de ne jamais les reprendre.

 

Quels aliments sont autorisés durant un régime Dukan?

poulet

Afin d’établir quels sont les aliments permis ou non en suivant le régime Dukan, nous avons besoin d’en définir ses différentes étapes :
Phase 1: La phase d’attaque
Cette phase dure généralement environ une semaine, mais peut être comprise entre 1-10 jours. Brève et fulgurante, sa durée varie en fonction du poids à perdre.

Ici, vous pouvez manger, et uniquement (!),  autant de source de protéines maigres que vous le souhaitez, en vous concentrant sur des aliments comme le poulet, la dinde, le bœuf, etc. parmi une liste d’environ 72 aliments.

Vous êtes également autorisé à 1,5 cuillères à soupe de son d’avoine par jour, en veillant à toujours boire au moins vous buvez au moins 1,5L d’eau par jour.

Cette phase étant composée uniquement de protéines, elle est aussi appelée « Phase Protéines Pures ».
Phase 2: La phase de croisière
Cette phase peut durer plusieurs mois, le temps de perdre le poids désiré.

Ici, vous êtes autorisé à ajouter des quantités illimitées de légumes (parmi une liste de 28 ; non féculents !) ; ainsi que des sources de protéines maigres, et 2 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.

Vous alterner dans cette étape des journées « protéines pures » et des journées de «Protéines / Légumes ».
Phase 3: La phase de consolidation
Celle-ci dure généralement 10 jours pour chaque kilo que vous avez perdu dans la phase précédente.

Ici, vous êtes toujours autorisé à avoir des légumes tous les jours, mais également une portion de fruits. Vous pouvez également vous permettre d’avoir une portion de fromage par jour, ainsi que 2 tranches de pain complet.

En outre, vous êtes autorisé à deux repas de relâche ou dit « de gala », comportant des féculents dès que vous le choisissez (mais limité !). Vous devez bien faire attention et réfléchir dans cette étape, puisque les quantités ne sont pas précisées.

Elle permet un retour à la normale progressif.

Ajoutons qu’une journée par semaine, il est nécessaire de faire une journée de type « protéine pures », donc ne consommer que les produits autorisés dans la phase d’attaque.
Phase 4: la phase de stabilisation
Elle n’a pas de délai précis, puisque vous devez viser à continuer à manger de cette façon si vous voulez maintenir votre poids et ne pas en reprendre.

Vous êtes autorisé à manger ce que vous voulez, sauf un jour par semaine où vous suivez les règles de la phase d’attaque, accompagner de 3 cuillères à soupe de son d’avoine par jour plutôt que 1,5.

Vous devez également accompagner cette phase d’exercice physique à hauteur d’un minimum de 20 minutes par jour.

Cette dernière phase permet, grâce à une alimentation équilibrée de maintenir le poids obtenu à vie.
Note :
Comme avec les autres type de régimes hypocalorique, tels que le jeûne intermittent, les aliments non-caloriques / boissons sans sucres sont autorisés (par exemple, les chewing-gums sans sucre, les édulcorants, le thé et  le café).

En ce qui concerne l’alcool, vous êtes autorisé à un verre de vin par jour durant les phases de consolidation et de stabilisation. Cela signifie que si vous n’êtes pas désireux de faire l’impasse sur l’alcool pendant quelques mois, ce régime peut ne pas être pour vous.

 

Pour qui le régime Dukan est-il approprié ?

 

En général, le régime Dukan est adapté à tout le monde, cependant, certaines personnes peuvent le trouver plus difficile à suivre que d’autres.

Par exemple, si vous êtes végétalien / végétarien, alors vous aurez à lutter durement dans la phase d’attaque quand les seuls aliments que vous pouvez manger sont des protéines maigres et du son d’avoine… Quand bien même il existe quelques alternatives pour les végétaliens, elles sont limitées et l’ennuie vous gagnant, vous craquerez sans doute rapidement.

Si vous êtes cœliaque ou autre : les phases du régime ne sont pas strictement « sans gluten ». Vous pouvez adapter si vous cherchez à suivre un régime sans gluten, donc cela ne devrait pas être un problème.

Si vous prenez des médicaments pour des affections telles que le diabète, vous aurez probablement besoin d’ajuster votre dose et de consulter votre médecin. En effet, les premières phases du régime sont très pauvres en glucides.

Si vous avez  des problèmes rénaux, vous devrez sans foute manger plus de protéine que vos organes ne peuvent supporter, dès lors, vous devez consulter votre médecin avant de commencer ce régime pour vous assurer aucun mal.

 

Quels sont les avantages du régime Dukan?

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Le principal avantage est, bien entendu, une perte de poids rapide.

Vous devriez perdre beaucoup de poids au sein de la première semaine, car non seulement vous réduisez votre apport calorique mais également votre consommation de glucides et de graisses.

✓ Cela permet à votre corps de mieux bruler et d’utiliser les graisses comme carburant. C’est principalement pour cette raison que ce régime est populaire chez ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement.

✓ Ce qui distingue ce régime des autres est le fait que la phase de stabilisation vous permet de manger à peu près comme vous le feriez normalement sans reprendre du poids. Cela signifie que vous n’avez pas à vous soucier de reprendre vos kilos si vous restez sérieux et peut facilement vous aider à atteindre le poids que vous désirez.

 

Quels sont les dangers du régime Dukan :

Ce régime hyper protéiné peut provoquer une grande augmentation du taux d’acide urique dans le sang et déclencher de graves effets secondaires pouvant aller jusqu’à des crises d’arthrites. Le docteur Dukan a lui même admis que toute personne faisant ce régime pouvait être amenée à souffrir de léthargie, constipation , de carence en vitamines et minéraux et de mauvaise haleine.

Pour finir, l’association anglaise de la nutrition a nommé ce régime « numéro 1 des régimes tendances à éviter » en 2010, 2011, 2012 passé numéro 5 en 2014

Le message à retenir:

Le régime Dukan a montré son succès de réussite à près de 80% à la fin de la période de régime. Pourtant gardez bien en tête que pour garder son poids, il faut garder un mode de vie stable. Une étude a montré que la grande majorité des gens  n’arrivent pas à conserver leur poids à la suite d’un régime, surtout lorsqu’il s’agit d’un régime aussi strict. Ce qui veut dire qu’au bout de 2 ans, peu importe la méthode de régime, 80% des gens auront repris, autant, voire plus de poids (Wing et al, 2005).

La seule manière de conserver un poids sain, et de manière durable est de revoir son hygiéne de vie pour un régime alimentaire sain.

 

 

 

 

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.


Wing, Rena R., and Suzanne Phelan. « Long-term weight loss maintenance–. » The American journal of clinical nutrition 82, no. 1 (2005): 222S-225S.

Nos articles sont purement informatifs et ne remplacent en aucun cas l'avis d'un expert médical. Si vous avez des soucis de santé, consultez un professionel de santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de changer radicalement votre régime alimentaire.

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Camille Thiebaut

Camille Thiebaut

Fitness & Nutrition

Content Manager chez Myprotein la journée et passionnée de sport et nutrition le reste du temps ;) !


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