Bowlcake à la courge butternut

Voici une recette proposée par @e.ien de bowlcake à la courge butternut ! Ce bowlcake est moelleux, délicieux et 100% healthy, parfait pour une collation express !

Ingrédients du bowlcake

50g de flocons d’avoine 20g de son d’avoine 60g de purée de butternut 1/2 sachet de levure chimique 2 c.à.s d’eau 1 c.à.s de purée d’amande (ou autre purée d’oléagineux) 1 c.à.c de sirop d’agave

Préparation du bowlcake

1. Versez les flocons et le son d’avoine dans un bol, rajoutez la levure chimique puis la purée de butternut (*).
2. Mélangez le tout afin d’enrober les flocons et le son d’avoine, puis ajoutez la purée d’amande, le sirop d’agave et l’eau.
3. Une fois le mélange bien homogène, placez le bol au micro-onde pendant 3-4 minutes à puissance maximale.
4. Le temps de « cuisson » peu légèrement varier ; surveillez la préparation : une fois que les bords se décollent du bol sortez le bowlcake.
5. Votre bowlcake est prêt !

(*) Pour réaliser une purée de butternut express : placer 60g de butternut en cube dans un bol, ajoutez un fond d’eau. Recouvrez le bol de papier cellophane et mettez-le au micro-onde pendant 4 minutes à puissance maximale. Mixez le tout au mixeur plongeant.