Nutrition

Quel est le meilleur lait ? De vache, de soja, d’amande ou autre?

Il y a beaucoup de débats autour des différentes sortes de lait, et sur lequel serait le meilleur lait selon le poids, la santé, l’alimentation…

La plupart des gens pensent que les écrémés sont les meilleurs, car ils contiennent moins de matières grasses par rapport aux demi-écrémés et à l’entier. Bien qu’il soit plus faible en gras et plus élevé en calcium par rapport au lait entier, certaines recherches ont suggéré que la graisse saturée dans le lait ne serait pas un problème en ce qui concerne la santé cardiaque. En buvant du lait écrémé, nous pouvons manquer de vitamines liposolubles comme les A et E.

 

Le lait demi-écrémé est assez faible en gras pour être considéré comme «faible en gras», mais il a également des niveaux inférieurs de vitamines liposolubles par rapport au lait entier. S’assurer que vous obtenez ces vitamines liposolubles d’autres sources est donc important.

 


Sources de vitamines liposolubles :

Vitamine A – carottes, patates douces, brocoli, jaunes d’œufs et lait enrichi
Vitamine D – oeuf, poisson gras (saumon, maquereau)
Vitamine E – épinard, amandes, avocat, huile d’olive and courge butternut
Vitamine K – Légumes à feuilles vertes foncées


Quel est le meilleur lait pour vous ?


Que vous choisissiez de boire des produits laitiers ou non, il existe de nombreuses autres façons de vous procurer suffisamment de calcium dans votre alimentation. D’autres options telles que le saumon, les légumes à feuilles vertes ou les noix et graines peuvent vous aider à répondre à vos besoins. Que faire si vous ne pouvez pas boire du lait de vache ? Que faire si vous avez une intolérance au lactose ? Et si vous n’aimez simplement pas boire des produits d’origine animale ?


Lait de vache


Le lait de vache est un produit naturel issu de la vache. Il est riche en macronutriments, y compris en protéines et est une excellente source de calcium. Le lait de vache bio contient des niveaux plus élevés d’acides omega-3 sains et est moins susceptibles de provenir d’une vache qui a été exposée à des antibiotiques et des pesticides.


 

lait de vache


Lait de vache sans lactose


 

Il s’agit du lait provenant d’une vache qui a été traitée pour éliminer le lactose, puis auquel ont été ajoutés ensuite les enzymes lactases. Il contient les mêmes nutriments que le lait habituel. C’est idéal pour ceux qui sont intolérants au lactose.

 


Lait de soja


Le lait de soja est similaire en teneur en protéines au lait de vache mais est plus faible en gras. Les produits à base de soja sont idéaux pour ceux qui tentent de gérer leur taux de cholestérol. Ce type de lait est idéal pour ceux qui sont intolérants au lactose et souhaitent une option plus faible en gras. Le lait de soja est naturellement élevé en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibres insolubles.


Lait d’amande


 

C’est un mélange d’amandes et d’eau de source. Celui-ci est enrichi en vitamines et minéraux, y compris en D et en B12. Il est idéal pour les vegans et ceux qui évitent les produits d’origine animale. Il a un goût de noix subtile et peut être sucré ou non, selon vos préférences.

 

Le tableau ci-dessous démontre la variabilité macro / micronutriments dans les différentes formes de lait. Dans l’ensemble, le lait d’amande s’est révélé être le plus bas en calories, mais c’est l’une des options les plus basses en protéines par rapport au lait de coco.

Lorsque vous décidez quel lait est la meilleure option pour vous, il est préférable de considérer toutes les options de lait disponibles. Le principal constat lors de la comparaison de tous les types de lait disponibles ensemble est que la teneur en calcium est pratiquement la même sur l’ensemble de ceux-ci.


lait d'amnde


Valeurs nutritionnelles du lait pour 100ml

Kcal Protéines Carbohydrates Gras Calcium
Ecrémé 35 0.1g 3.4g 5.0g 124mg
Demi-écrémé 50 1.8g 3.6g 4.8g 124mg
Entier 64 3.6g 3.2g 4.7g 124mg
Amande 13 1.1g 0.4g NIL 120mg
Coco 20 0.9g 0.1g 2.7g 120mg
Soja 39 1.8g 3.0g 2.5g 120mg

Demi-écrémé

sans lactose

 

40 1.5g 3.6g 3.0g 124mg

 

 


Le meilleur lait pour les bébés


 

 Le département de la santé encourage l’idée que l’allaitement de votre enfant pendant les six premiers mois de sa vie est crucial et que, après cette étape, vous pouvez continuer à allaiter avec l’introduction d’ «aliments solides». Après le premier anniversaire d’un enfant, un enfant peut recevoir du lait entier, et le demi-écrémé peut être une option après l’âge de deux ans – SEULEMENT SI la croissance d’un enfant progresse comme il se doit.

 

Dans l’ensemble, il existe de nombreux avantages et inconvénients à chaque forme de lait que vous pouvez consommer. Quand il s’agit de ce que vous devriez boire, il n’y a pas de bon ou mauvais choix. Chacun a ses propres avantages pour la santé ou est mieux d’une certaine manière par rapport à d’autres.

C’est à vous en tant qu’individu de regarder toutes les informations et le GOÛT de chacun pour décider lequel est le mieux pour vous. La chose la plus importante, quelle que soit celle que vous décidez de prendre est que, globalement, vous obtenez une alimentation équilibrée qui répond non seulement à vos besoins énergétiques et protéiniques, mais aussi à vos micronutriments – vitamines et minéraux !

 


Et vous, le lait que vous préférez c’est lequel ?

Dites-le nous en commentaires !

 

Oubliez pas d’accompagné votre alimentation à des exercices au poids du corps : On a la sélection parfaite pour vous.

 


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Kevin Mounier

Kevin Mounier

La rédac


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