Végétarien – Burger de Lentilles
Nous savons que les lentilles peuvent nous booster un bon coup... mais pas seulement! Les lentilles sont aussi une source excellente de protéines. Alors si vous n'aimez pas vraiment ça nature, notre recette de burger va vous ravîr!!!
Ingrédients pour nos burgers de lentilles
- 50g de lentilles rouge
- 50g de lentilles vertes
- de l'ail
- 1 1/2 mesure de farine de freekeh
- 1 oeuf
- 1/3 de poivrons vert et 1/3 de poivron rouge
- 1 petit oignon
- 2 gros champignons de Paris
- Ail en poudre
- Herbes
- 1 c.c de coconpure
Préparation de nos burgers de lentilles
1- Placez les lentilles dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes
2- Pendant que les lentilles cuisent, faites revenir les légumes dans une poêle et faites les sauter
3- Faite cuire vos 2 champignons au four pendant 10 minutes ( faible chaleur)
4- Quand vos lentilles sont cuites, égoutez les et ajoutez les dans le mélange de légumes
5- Ajoutez 1 et 1/2 mesure de farine de Freekeh et un oeuf puis mélangez bien.
6- Quand le mélange est prêt, faites fondre l'huile de coco dans une poele
7- Ajoutez ensuite des petits tas du mélange de lentilles ( formes rondes) et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté.
8- Retirez les champignons du four et coupez le pied de chaque champignon.
9- Utilisez alors les chapeaux des champignons comme "pain" pour votre hamburger.
10- Garnissez avec un peu de salade et de sauce salsa.
Et voila!!
Alice Pearson est une nutritionniste associée agréée par l'UKVRN et conseillère accréditée en matière de lutte contre le dopage, ayant obtenu un Bachelor’s of Science en nutrition et un Master’s of Science. Elle s'intéresse particulièrement à l'utilisation des suppléments sportifs pour améliorer la santé, la condition physique et la performance sportive.
Alice a de l'expérience de travail avec des athlètes amateurs et d'élite, notamment en fournissant un soutien nutritionnel au Tranmere Rovers FC et au Newcastle Falcons Rugby Club. Ses conseils en nutrition sont toujours appuyés par des recherches fondées sur des données probantes, qu'elle tient à jour grâce au perfectionnement professionnel continu et à son apprentissage autonome.
Dans ses temps libres, Alice aime voyager, faire du sport et se lire un bon livre.
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